Embora o aloe vera seja mais conhecido como um hidratante, calmante contra queimaduras solares e uma planta atraente para casa, não é apenas para uso tópico e decorativo. O Aloe também pode ser consumido quando preparado de forma adequada, o que significa que tem aplicação em coquetéis. Naturalmente, bartenders talentosos começaram a experimentar aloe vera em suas bebidas.

Aloe adiciona uma suavidade, um terroir que não é muito exigente do resto dos ingredientes, mas traz floral e aromáticos, aumentando tudo o que é misturado, diz Eden Laurin, o sócio-gerente da The Violet Hour e um entusiasta de saúde e bem-estar.

Para adicionar babosa em seus coquetéis, você pode simplesmente pegar uma garrafa de Chareau. Este licor totalmente natural da Califórnia é destilado com ingredientes frescos de fazendas locais, incluindo babosa (é claro), pepino, hortelã, casca de limão e melão. Mas ao criar o coquetel Hello, Sun, Laurin escolheu fazer seu próprio licor de aloe vera, reduzindo a água de aloe e misturando-o com rhum agricole e mel. Ela diz que é econômico, fácil de trabalhar e saudável.

O Hello, Sun combina aquele licor de aloe DIY com mezcal, suco de limão fresco, pepino e hortelã, por isso é extremamente refrescante e exatamente o que você precisa para se refrescar em um dia quente.

Ingredientes

• 3 folhas de hortelã fresca
• 2 fatias de pepino
• 3/4 onça de suco de limão, espremido na hora
• 2 onças de banhez mezcal
• 1 1/2 onças de licor de aloe *
• Enfeite: fatia de pepino

Passos

1. Adicione o pepino, a hortelã e o suco de limão em uma coqueteleira e misture delicadamente para extrair os sabores.

   
   
   

2. Adicione o mezcal e o licor de aloe, recheie com gelo e agite até esfriar bem.

3. Coe em um copo de gelo sobre gelo fresco.

   
   
   

4. Enfeite com uma rodela de pepino.