Este gin moderno tem uma aura antiga e delicados aromas florais.

Hendrick's Gin é um gin moderno com uma aura antiga e delicados aromas florais. Esta garrafa influenciou uma geração de gins artesanais criativos.

Fatos rápidos

Classificação: Gin

Companhia: William Grant e Filhos

Destilaria: Girvan, Escócia

Ainda Tipo: alambique de cobre e alambique de cabeça de Carter

Liberado: 1999

Prova: 88

MSRP: $ 35

Prós:

• Aromáticos florais, frutados e frescos
• Nota forte de zimbro no palato adiciona espinha dorsal e estrutura.
• Traz um nível diferente de complexidade botânica aos coquetéis de gin padrão.

Contras:

• Preço bem acima de uma garrafa típica de gin de boa qualidade

Notas de degustação

Cor : Claro

Nariz : Presença distinta do zimbro clássico, mas com um forte toque floral da pétala de rosa e camomila no blend botânico, além de limão fresco e uma nota suave de pepino

Palato Notas doces de sabugueiro e cítricas, e uma explosão de junípero, tanino de pele de pepino e angélica almiscarada no palato médio

Terminar : Seco e crocante, quase amaro em seu agradável amargor e final seco

Nossa revisão

Hendrick's é muitas vezes referido como o gin de pepino. E, de fato, esse sabor é parte integrante da composição botânica deste gin. Mas é mais interessante do que isso. Apesar de todos os seus botânicos que quebram a tradição - sim, aqueles famosos pepinos e rosas - ainda é muito centrado no zimbro perfurante. Este não é um gin para quem não tem certeza sobre o espírito. Mas se você gosta de gin, as notas florais deste no nariz e no paladar, frutado, textura sedosa e crescendo de sabor de pinho seco parecem tão frescos e novos quanto quando Hendrick's foi lançado há mais de 20 anos.

O gin, com seus 11 botânicos no total, é feito como se fossem dois gins separados com os mesmos ingredientes. Um lote é mergulhado durante a noite e redestilado, outro é destilado em um dos poucos alambiques de cabeça de Carter restantes (que é basicamente um alambique em que os vegetais são cozidos no vapor durante o processo de destilação); em seguida, as duas destilações são misturadas em lotes de 500 litros. É divertido usá-lo para uma potência extra em um Pimm's Cup ou para um Negroni pesado de gin. Também é excelente em um Martini, mas vá com um toque cítrico como guarnição, que equilibra melhor os delicados botânicos do gin que uma azeitona faria.

Fatos interessantes

Então, quem é o Hendrick em questão? Depois que o destilador de Hendrick, Lesley Gracie, criou e aperfeiçoou a receita, a família Grant concordou que seu membro mais velho da família na época, Janet Sheed Roberts (neta de William Grant e que morreu aos 110 anos em 2012), nomearia o novo produto. Com seus belos botânicos florais em mente, ela batizou o gin Hendrick's em homenagem a um amado jardineiro que trabalhava para a família e que tinha um talento especial para cultivar lindas rosas.

A linha de fundo : Com sua garrafa estilo boticário e aromas e sabor influenciados pelo jardim, o Hendrick's adiciona um pouco de brio para ocasiões especiais ao seu carrinho de bar.