Quando as temperaturas estão subindo, uma cerveja que mata a sede pode ajudá-lo a vencer o calor. Claro, o mesmo pode ser dito de um coquetel refrescante. Felizmente, você não precisa escolher um ou outro quando coquetéis de cerveja são uma opção.

Washington, D.C., restaurante e bar União dos Roofers recebe notas altas por seu programa de cerveja, então não é surpresa que alguma espuma tenha sangrado na lista de coquetéis. Como o nome da bebida sugere, o Here Comes the Sun é brilhante na cor e no sabor. Whisky de centeio empresta um tempero e profundidade que combinam bem com o xarope de gengibre caseiro e o suco de limão fresco.

Para a cerveja, Roofers Union escolhe Port City Brewing Inteligência Ótima , uma cerveja branca de estilo belga de Alexandria, Virgínia, que é crocante, cítrica e apimentada. Se você não conseguir encontrar a inteligência ideal, outra cerveja de trigo de alta qualidade fará o trabalho. A cerveja adiciona corpo e uma sensação na boca refrescantemente efervescente à bebida. E, ao contrário do seu shandy típico e muitos outros coquetéis de cerveja, Here Comes the Sun usa a cerveja com moderação - apenas uma onça - para que os outros ingredientes não sejam perdidos no fundo.

Ingredientes

• 1 1/2 onças de uísque de centeio
• 3/4 onça de xarope de gengibre *
• 1/2 onça de suco de limão, espremido na hora
• 1 onça Port City Brewing Inteligência Ótima (ou outra cerveja de trigo)
• Enfeite: rodela de limão

Passos

1. Adicione o uísque, o xarope de gengibre e o suco de limão em uma coqueteleira com gelo e agite até esfriar bem.

2. Coe em um cupê gelado e cubra com a cerveja.

   
   
   

3. Enfeite com uma rodela de limão.