De acordo com a bartender e consultora de Nova York Joanna Carpenter, as mini abóboras são mais do que apenas uma decoração descartável de outono. Se você tiver tempo (e uma ferramenta de coleta eficiente), as abóboras devem estar no topo da sua lista ao conduzir experimentos de cozinha durante os meses mais frios.

Para fazer o coquetel Hey, Gourdgeous, Carpenter recruta outro favorito do tempo frio, a panela elétrica, para cozinhar lentamente uma cornucópia de ingredientes de outono, incluindo maçãs, xarope de bordo e especiarias para assar. Ela pede o conhaque de maçã e Amaro Montenegro para dar o chute alcoólico, e então esses sabores se misturam no fogo antes de serem servidos dentro de mini abóboras assadas que são untadas com manteiga temperada.

O coquetel resultante é divertido, festivo e delicioso - então, é tudo o que você deseja ao usar cabaças como vidro. E embora leve algum tempo extra para preparar seus ingredientes e cozinhar a bebida, a recompensa vale o esforço porque você terá uma panela elétrica inteira de coquetel à sua disposição. Descubra esta receita para jogos de futebol, festas de fim de ano ou qualquer outro momento que você precisar para servir uma multidão. Já que você está fazendo a maior parte do trabalho com antecedência, você estará livre para se divertir enquanto os convidados colocam a bebida em suas abóboras pessoais.

Ingredientes

• 16 onças de suco de limão, espremido na hora
• 12 onças de xarope de bordo real
• 8 onças de água
• 2 maçãs Granny Smith, sem caroço e cortadas em pedaços
• 4 onças de gengibre fresco, descascado e fatiado
• 8 paus de canela
• 8 cápsulas de anis estrelado
• 1 colher de sopa de cravo inteiro
• 1 colher de chá de noz-moscada moída
• 1 garrafa de conhaque de maçã (750 mL)
• 1/2 garrafa Amaro Montenegro (375 mL)
• 6 mini abóboras cozidas com manteiga temperada *
• Enfeite: canela ralada
• Enfeite: pau de canela

Passos

1. Em uma panela elétrica, adicione o suco de limão, xarope de bordo, água e maçãs e cubra com gengibre, canela em pau, anis estrelado, cravo e noz-moscada.

2. Mexa, tampe e cozinhe em fogo alto por uma hora.

   
   
   

3. Adicione o conhaque de maçã e o amaro e mexa delicadamente para misturar.

4. Tampe novamente e cozinhe em fogo alto por mais uma hora. Gire para baixo para se aquecer e sirva conforme necessário.