Destino de coquetéis no East Village Pouring Ribbons , os coquetéis são pontuados em uma escala de refrescante a espirituoso e reconfortante a aventureiro para ajudar a orientar os clientes até a bebida certa. The High King Highball pousou no lado refrescante do menu, provando que o whisky pode ser uma bebida destilada quando combinado com os ingredientes certos.

Foi criado pelo barman Joaquín Simó e apresenta uísque irlandês Clontarf e Aperol, além de sucos de framboesa, limão e toranja. calda comum , O amargo de Peychaud e um pouco de água borbulhante. A criação artística é então decorada com uma roda de limão no espeto e framboesa. Ele anda na linha entre um Whiskey Collins e um Whiskey Smash , combinando o melhor dos dois coquetéis em uma bebida suculenta.

Clontarf oferece uma base frutada de maçã, enquanto Aperol empresta notas agridoces de ruibarbo e frutas cítricas. As framboesas confusas mantêm o tema da fruta em movimento, enquanto partes iguais de suco de limão e suco de toranja trazem bastante frutas cítricas brilhantes para equilibrar o açúcar. Os amargos de Peychaud vermelho vivo adicionam um pouco de cor e complexidade, além de sabores de genciana e erva-doce. Por fim, o club soda topper alonga a bebida, doma os sabores agridoces e adiciona uma efervescência refrescante, dando ao coquetel uma vibração mais fresca de verão.

O High King Highball é delicioso, visualmente atraente e com certeza transformará os céticos do uísque em crentes. Você não precisa desfrutar de um gole de uísque puro ou mergulhar em clássicos mexidos como o Manhattan para apreciar os encantos deste coquetel cítrico e descontraído.

Ingredientes

• 3 framboesas grandes
• 1/2 onça calda comum
• 2 onças de uísque irlandês Clontarf
• 1/2 onça de aperol
• 3/4 onça de suco de limão, espremido na hora
• 3/4 onça de suco de toranja, espremido na hora
• 1 pingo de bitters de Peychaud
• Club Soda, para cima
• Enfeite: roda de limão
• Enfeite: framboesa

Passos

1. Em uma coqueteleira, misture as framboesas e a calda simples.

   
   
   

2. Adicione o whisky irlandês, o Aperol, o sumo de limão, o sumo de toranja e os bitters na coqueteleira com gelo e agite até ficar bem gelado.

3. Coe bem em um copo Collins com gelo fresco e cubra com o club soda.

   
   
   

4. Enfeite com uma roda de limão no espeto e framboesa.