O xarope de mel pode ser usado em seus coquetéis de maneira semelhante à calda comum , adicionando complexidade e também doçura. É um ingrediente essencial em um Joelhos de Abelha , Corrida do ouro e Brown Derby , entre outros.

Lembre-se de que diferentes variedades de mel, e aquelas colhidas em diferentes épocas do ano, terão diferentes intensidades e nuances de sabor. Você pode querer usar diferentes tipos de mel de acordo com o tipo de coquetel que fará com ele. Méis mais suaves, como trevo e alfafa, se prestam bem a coquetéis mais brilhantes, enquanto variedades mais ricas e terrosas, como o trigo sarraceno, são melhores em bebidas espirituosas negras. Antes de fazer o xarope, você vai querer provar o mel que está usando e ajustar a proporção de mel para água de acordo; méis mais suaves podem ser melhores com uma proporção de mel para água de dois para um.

Ingredientes

• 1/2 xícara de mel (ajuste a gosto)
• 1/2 xícara de água

Passos

1. Adicione os ingredientes em uma panela pequena em fogo médio.

2. Mexa até que o mel se dissolva.

   
   
   

3. Deixe esfriar e transfira para um recipiente hermético. O xarope é armazenado, refrigerado, por até 1 mês.