Casa dos amigos

2021 | > Coquetel E Outras Receitas
Uma cálida Margarita dourada em uma taça de Martini de haste curta contra um fundo dourado

O consultor de coquetéis Brian Van Flandern criou este coquetel em homenagem aos criadores e amigos da Casamigos, George Clooney e Rande Gerber. Pense na House of Friends como uma versão herbácea do clássico Margarida , que é perfeitamente adequado para qualquer ocasião ou hora do dia, de acordo com o barman da cidade de Nova York Faye Chen.



Chen, que é coproprietário Frango Dobro Por Favor no bairro de Lower East Side de Manhattan com seu colega premiado barman GN Chan, compartilha algumas ideias sobre o que Chartreuse amarelo traz para este coquetel de tequila deliciosamente complexo. Amarelo Chartreuse é um dos ingredientes que pode atuar como mel embriagado - ele dá à bebida um corpo sólido com um toque herbáceo, diz ela. O uso de Cointreau no lugar de triple sec geralmente se traduz em emprestar um pouco mais de estrutura ao perfil geral de sabor, graças à sua prova um pouco mais elevada e, claro, há as delicadas notas de laranja, floral e baunilha para as quais Cointreau é tão bom conhecido.



Dica de profissional: adicionar uma pitada de sal marinho à própria bebida (além de apenas abrir o copo) antes de agitar pode ajudar a iluminar e unificar as qualidades cítricas e florais da bebida, ao mesmo tempo em que destaca a própria tequila. Ou você pode chutar as coisas para um nível mais alto, diz Chen. [Usar] uma pequena pitada de sal aromatizado é sempre um bom truque - experimente sal de baunilha, sal defumado ou sal de minhoca mexicana, ela compartilha.

Apesar do nome, você pode desfrutar deste coquetel em casa sozinho tanto quanto se estivesse rodeado por um grupo de amigos. De qualquer forma, você deve manter seus ingredientes e suprimentos à mão, porque inevitavelmente haverá uma segunda rodada.



Vídeo em destaque

Ingredientes

  • 1 1/2 onças de tequila branca de Casamigos
  • 1/4 onça amarelo Chartreuse
  • 1/4 onça Cointreau
  • 1 onça de suco de limão
  • 1/2 onça de néctar de agave
  • Enfeite: noz-moscada ralada na hora

Passos

  1. Adicione todos os ingredientes em uma coqueteleira com gelo e agite até esfriar bem.

  2. Coe em um copo de coquetel.

  3. Enfeite com uma camada de noz-moscada ralada na hora