Da próxima vez que você visitar o seu bar favorito no estilo speakeasy, talvez queira tornar a experiência mais autêntica, pedindo o que a maioria das pessoas realmente bebeu durante a Lei Seca. (E lembre-se: naquela época, o olho mágico na porta da frente tinha um propósito - afastar os policiais por tempo suficiente para esconder a bebida.)

Então, se você deseja uma bebida barulhenta de verdade, pode tomar uma taça de champanhe ou um Ginger Ale Highball . É sobre isso. Toda aquela conversa dos fabulosos coquetéis feitos em meio à Lei Seca para mascarar os sabores do álcool malfeito é errada. Quando sua experiência de beber é ilegal, você só quer começar a beber.

Enquanto o Scofflaw O coquetel foi inventado durante o Noble Experiment, mas não apareceu em algum mergulho subterrâneo em Chicago. Foi supostamente uma criação de um barman chamado Jock no Harry’s New York Bar - em Paris.

A receita surgiu a partir da palavra 'scofflaw' ganhando destaque em 15 de janeiro de 1924. Venceu um concurso realizado pelo proibicionista Delcevare King que pedia às pessoas que inventassem um termo para descrever o bebedor sem lei, para despertar a consciência a facadas. A palavra, eu acho, é muito legal, mas não tenho certeza de quantas consciências foram apunhaladas por ela.

De acordo com o consultor do sr76beerworks.com David Wondrich, pelo que ele pode dizer, a única bebida sobrevivente que pode reivindicar legitimamente ter sido sonhada nos EUA durante a Grande Seca é o Francês 75 . Na época, o nome era usado para algumas poções diferentes, mas a fórmula padrão acabou sendo bem simples, incorporando gim (não conhaque), suco de limão, açúcar e champanhe.

Originalmente, o Scofflaw pedia 1/3 de uísque de centeio, 1/3 de vermute francês, 1/6 de suco de limão e 1/6 de granadina. Isso não faz muito para mim, então eu brinquei com isso. Levante uma versão ou outra quando você brindar ao 78º aniversário da revogação da Lei Seca hoje e agradeça porque sua consciência não precisa mais ser apunhalada.