Fora do Yurt Viking em Park City Mountain Resort.

Com os pássaros da neve caindo em Utah a cada inverno para o Festival de Cinema de Sundance e a temporada de esqui, você provavelmente pode se beneficiar de uma atualização sobre como beber em Utah. Porque embora seja muito mais fácil conseguir uma bebida adequada no Estado da Colmeia do que costumava ser, ainda existem algumas peculiaridades incomuns que você deve conhecer.

Em primeiro lugar, as boas notícias: em 2009, o estado desfez sua regra de clube privado muito difamada e muitas vezes ridicularizada. Antes disso, pedir uma bebida em Salt Lake ou Park City significava submeter-se a um jogo bizarro de capa e espada em que era preciso ser convidado para um clube privado para beber. Esses clubes privados agora são chamados de bares, e existem muitos bons.

No entanto, apesar dos esforços recentes de modernização e do relaxamento de suas leis do licor mais draconianas, alguns resquícios do passado mais puritano do estado permanecem. Por exemplo, você só pode ser servido uma onça e meia de uma bebida alcoólica primária em um coquetel, com uma segunda onça permitida como sidecar apenas se for uma bebida alcoólica diferente da principal e for servida em uma garrafa que claramente marque essa bebida alcoólica adicional como aromatizante. Além disso, apenas cerveja com até 4% ABV está disponível em chope nos bares (embora você possa encontrar as coisas mais pesadas nas garrafas). Além disso, você ainda precisa pedir comida se for beber em um restaurante. E, finalmente, a nova lei de dirigir alcoolizado de Utah - que limita o teor de álcool no sangue a 0,05%, o mais baixo do país - entrou em vigor no final de 2018.

No entanto, apesar dessas limitações, tomar um drinque em Utah (especialmente nas áreas mais cosmopolitas e voltadas para os turistas ao redor de Salt Lake City e Park City) é o mesmo que beber em qualquer outro lugar: você se senta no bar e pede um. Pensando nisso, esses são os 10 melhores locais do estado para isso.

• Depois do esqui no Shooting Star Saloon

  Shooting Star Saloon

  Shooting Star Saloon

  
  

  O bar mais antigo de Utah (e um dos mais antigos a oeste do Mississippi) está em operação contínua desde 1879 e tem o glorioso kitsch para provar isso. Com um interior descontraído em estilo chalé decorado com painéis de madeira e animais de taxidermia, além de alguns toques antigos como uma caixa registradora vintage, a primeira coisa que você notará no Shooting Star Saloon é o número absurdo de notas de dólar que os clientes têm colado no teto ao longo dos anos (funcionários do bar estimam o total em cerca de US $ 15.000). O salão familiar, que só aceita dinheiro e cerveja, é cercado por estações de esqui como Snowbasin e Powder Mountain, tornando-se uma excelente parada pós-esqui para jarros baratos da cerveja local Wasatch.

• Beba como um viking no Yurt Viking

  Fotografia Estabrook

  Há jantares e, em seguida, há jantares gourmet de seis pratos servidos em uma tenda de luxo acessível apenas através de um passeio de snowcoach de 23 minutos até 1.800 pés até o topo da Resort Park City Mountain . Uma vez dentro do romântico Yurt Viking em estilo chalé (aberto apenas no inverno), é hora de abrir a garrafa de vinho que você trouxe com você. Ou mergulhe no menu de bebidas pequeno, mas interessante, com shots de aquavit e coquetéis como o Ullr, uma mistura feita com schnapps de hortelã e canela. Também há uísques de High West e cervejas para combinar com seu banquete gourmet norueguês, enquanto um pianista faz cócegas nas teclas de um piano de cauda em yurt.

  
  

• Sinta-se como se estivesse em uma sitcom de TV no Bar X e no Beer Bar

  Barra X

  Barra X

  
  

  Qualquer noite de bebedeira em Salt Lake City normalmente começa no Bar X e em sua irmã vizinha, Beer Bar. Conhecido como um dos melhores lugares da cidade para obter um coquetel habilmente elaborado (e ver música ao vivo) desde sua inauguração em 2010, o Bar X melhorou seu jogo em 2014 com a adição do Beer Bar, um mais descontraído, bem iluminado e espaço aberto em estilo garagem com longas mesas de bancada e 150 cervejas. Beba o seu no movimentado pátio externo que ele compartilha com o Bar X e certifique-se de combinar sua bebida com batatas fritas giroscópicas. Pontos de bônus: Ambos os bares são co-propriedade do astro do Modern Family, Ty Burrell (também conhecido como Phil Dunphy) e sua família do mundo real.

• Encha a sua taça de vinho no BTG

  BTG Wine Bar

  BTG Wine Bar

  O lindo BTG Wine Bar no centro de Salt Lake City oferece 75 vinhos em taça (ou BTG), perfeito para todos, desde os novatos em vinho que não sabem o que pedir até os aficionados mais radicais. As seleções vêm em amostras de 60 gramas, doses de 150 gramas ou garrafas, que vão do prosecco italiano ao pinot noir do Oregon. Não deixe passar os pequenos petiscos feitos para acompanhar o vinho, como almôndegas de pato e tâmaras presunto. Ao mesmo tempo em que serve um público mais restrito, o espaço descontraído continua sendo uma boa maneira discreta de começar a noite antes de se envolver ainda mais em sua aventura de beber em Utah.

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• Encontre o seu poleiro no telhado no No Name Saloon

  Sem nome salão

  Sem nome salão

  Qualquer pessoa que tenha posto os pés na instituição No Name Saloon de Park City pode atestar sua boa fé como um dos melhores bares de Utah. A vibração dentro é ideal em qualquer dia do ano, seja lotado de turistas durante o Sundance ou mais esparsamente povoado por moradores barbudos em uma noite de segunda-feira que se reúnem em meio a sua afável variedade de antiguidades para discutir suas últimas aventuras de esqui nas montanhas Wasatch circundantes. Mas a melhor parte do bar pode ser seu pátio na cobertura com vista para a Main Street, onde você pode estacionar sua cadeira ao sol enquanto conversa com os moradores locais ou mergulha em um dos famosos hambúrgueres de búfalo. O edifício histórico em estilo colonial espanhol é uma das estruturas mais icônicas de Park City, originalmente construída em 1905.

• Vá a um Dive Bar no Bongo Lounge

  Bongo Lounge

  Bongo Lounge

  Embora muitos apontem na direção do famoso bairro de Salt Lake City Twilite Lounge ao procurar o melhor bar de mergulho em Salt Lake City, uma experiência mais secreta pode ser obtida no Bongo Lounge, um local sem janelas espremido entre duas lojas de móveis no bairro cada vez mais badalado de Sugar House, a sudeste do centro da cidade. Você ficará satisfeito em descobrir todos os fundamentos do seu bar de mergulho: bebidas baratas, iluminação fraca, uma jukebox de qualidade, dardos, uma mesa de sinuca e um elenco interessante de personagens. Converse com os frequentadores da vizinhança no bar retangular ou pegue um estande elevado ao longo da parede nesta instituição que só aceita dinheiro e que não mudou muito desde a inauguração em 1952.

• Levante uma pinta no tanque de alça

  Tanque de alça
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  Tanque de alça

  Com Salt Lake County abrigando mais da metade dos 350 bares de Utah, o restante dos 28 condados do estado têm comparativamente poucas opções para uma noite movida a álcool na cidade. Por anos, a situação foi especialmente terrível no condado de Utah, o segundo maior condado do estado, que inclui Provo e é composto por mais de 80% de mórmons abstinentes de álcool. As coisas se tornaram um pouco menos sombrias para os amantes da cerveja há muito negligenciados em 2016, quando a Strap Tank Brewing Co. de Springville abriu a primeira cervejaria do condado desde a Lei Seca dentro de um prédio projetado como uma réplica da fábrica original da Harley-Davidson. Abrace o espaço com temática de motocicleta para explorar um excelente menu de cervejas 4% ABV altamente sessáveis ​​e cervejas mais fortes em forma de garrafa.

• Veja o recurso duplo final em Brewvies

  Brewvies
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  Brewvies

  O cinema pub original de Utah nasceu em Salt Lake City em 1997, com um segundo local aberto mais recentemente na vizinha Ogden. Sua premissa de combinar cerveja artesanal com filmes é simples, mas tem se mostrado altamente eficaz. O menu do Brewvies Cinema Pub apresenta peças de artesanato de Utah, como Epic, Red Rock, Squatters, Uinta e Wasatch, além de nomes com os quais você pode estar mais familiarizado, como Lagunitas e PBR, ao lado de coquetéis artesanais com tema de filme, como Walter White e Mr. Pink. Mas, uma vez que nenhuma ida ao cinema estaria completa sem comida, ele também serve um menu completo em estilo pub, repleto de itens básicos para se embeber em cerveja, como pizza e hambúrgueres para acompanhar essas bebidas. Os filmes exibidos nos locais incluem sucessos de bilheteria típicos de Hollywood, com preços de filmes mais baratos do que a experiência típica de ir ao teatro.

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• Beba uma cerveja no Utah’s Big Beer Bar O'Shucks

  O’Shucks
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  O’Shucks

  Escunas cômicas de 80 onças de cerveja, cascas de amendoim no chão, odores questionáveis ​​- bem-vindo aos confins deliciosamente estranhos de O'Shucks. É um clássico mergulho no centro de Park City, cujos bairros próximos costumam resultar em intercâmbios interessantes com o elenco diversificado de personagens que freqüentam este lago divertido, habitado por todos, desde esquiadores locais a turistas perplexos. Há sinuca e shuffleboard, mas a ação principal aqui gira em torno das escunas de cerveja, que vêm em uma variedade de opções. Para uma experiência O’Shucks mais familiar, o bar oferece uma localização adicional em Park City, em Quarry Village, ao norte da cidade, bem como um posto avançado ligeiramente mais sofisticado no centro de Salt Lake City. Quando se trata de beber no O'Shucks, parece que os Utahans não se cansam.

• Faça um tour por uma destilaria em High West

  Destilaria High West
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  Destilaria High West

  Única destilaria de entrada e saída de esqui do mundo, a popular localização de Park City em High West é o local ideal para combinar uísque com uma refeição requintada de bifes e costeletas de porco em um espaço charmoso com fachada histórica em estilo de armazém do Velho Oeste é a matéria dos sonhos sedentos do Instagram. No entanto, a destilaria antes obscura de Utah se tornou uma espécie de potência regional nos últimos anos, com uma segunda casa de campo para jantares com preço fixo em Park City, outro local no aeroporto de Salt Lake City e sua destilaria nas proximidades de Wanship, que também é aberto para passeios e degustações. Nomeada Destiladora do Ano pela Whiskey Advocate em 2016 e vendida no mesmo ano para a Constellation Brands por US $ 160 milhões, High West é claramente o rei da destilação artesanal de Utah.