Como os pais da indústria de bares podem encontrar o equilíbrio entre trabalho e família

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A indústria da hospitalidade tem demandas únicas. É assim que alguns pais lidam.

Publicado em 17/11/20

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SR 76beerworks / Alex Testere





Ser um pai que trabalha é difícil para aqueles em qualquer profissão. Mas as demandas noturnas e de fim de semana da indústria de bares, os longos turnos e as horas da madrugada podem torná-lo particularmente desafiador para quem tem filhos pequenos. Desde estabelecer limites até criar rituais familiares e reservar tempo para o autocuidado, os profissionais de bar que também são pais oferecem suas recomendações para estabelecer o equilíbrio entre o trabalho e a vida doméstica.





  • Comunique suas necessidades

    Braithe Tidwell, diretor de bebidas da de Brennan em Nova Orleans, recomenda ser franco com os empregadores desde o início sobre suas necessidades e realidades como pai que trabalha. É importante ser honesto ao entrevistar sobre o que vai fazer você se sentir confortável no dia a dia para que você possa tentar ter um trabalho saudável e um equilíbrio entre vida pessoal, diz ela.

    Manisha López, gerente geral e diretora de bebidas da Restaurante do Ariel em Miramar, Porto Rico, concorda. Coloque suas cartas na mesa [com seu empregador] ao aceitar um novo emprego ou se houver uma mudança de vida, como começar uma família, diz ela. Para López e seu parceiro, Jonatan Melendez, que são pais de uma criança de dois anos com outro filho a caminho, isso significa trabalhar em turnos alternados para que um dos pais possa estar em casa o tempo todo. Tivemos a sorte de ter chefes e colegas de trabalho compreensivos que trabalharam conosco em horários flexíveis, mas estávamos preparados para seguir em frente se eles não o fizessem, diz ela.



  • Estabeleça limites no trabalho e em casa

    Andrew e Briana Volk, coproprietários da Portland Hunt + Clube Alpino no Maine e os pais de duas crianças, incentivam seus funcionários a estabelecer limites e priorizar a vida familiar quando estão fora do trabalho. Este trabalho é fisicamente exigente e requer lidar com pessoas, então encontre maneiras de deixar o trabalho de lado e se concentrar apenas em sua família quando estiver em casa, diz Briana. Ela recomenda limitar a conversa de trabalho e silenciar as notificações por e-mail e outros canais do escritório quando não estiver no relógio. Um dia de folga é um dia de folga, diz ela. Não há necessidade de entrar no Slack para dizer a outro barman onde está o suco de abacaxi.

  • Sincronize horários e crie rituais

    Com a maioria dos trabalhos de bartender exigindo turnos noturnos e de fim de semana, sincronizar os horários com seu parceiro e criar tempo para a família é crucial, diz López. Além de tomar café da manhã junto com o filho diariamente, ela e Melendez tiram folga às segundas-feiras. É um dia mais fácil para pedir folga e há menos pessoas por aí, diz ela, o que torna o dia ideal para fazer recados, desfrutar de atividades ao ar livre ou ter uma noite de encontro.



    Kellie Thorn, diretora de bebidas do grupo de restaurantes Hugh Acheson , e seu sócio, Trip Sandifer, diretor de bebidas da O pino pintado em Atlanta, reserve as noites de segunda e terça-feira, quando seus bares estão fechados, para o tempo da família. Todos jantamos juntos, jogamos jogos de tabuleiro, assistimos a um filme ou passeamos em nosso bairro, diz Thorn. Isso nos dá tempo extra para estarmos juntos como uma família que não conseguimos encontrar nos fins de semana.

    Jordan Salcito, o fundador da empresa de bebidas enlatadas Ramona e ex-aluno dos programas de bebidas no New York City's Eleven Madison Park e Momofuku , caminha ou anda de patinete com o filho para a escola diariamente. Tidwell prioriza pegar seus filhos na escola diariamente e preparar um lanche para eles no meio da tarde. Como nem sempre consigo fazer o jantar ou ajudá-los a dormir, isso dá tempo para alguns abraços da mamãe antes do início da noite, diz Tidwell.

  • Não se esqueça do autocuidado

    Você não pode cuidar de seus convidados e certamente não pode cuidar de sua família se não cuidar de si mesmo primeiro, diz Andrew Volk. Ele recomenda encontrar maneiras simples e saudáveis ​​de se concentrar diariamente, seja correr, tomar seu café da manhã sozinho ou trabalhar em uma horta comunitária.

    Salcito anda para recados e compromissos sempre que pode, ouve podcasts e agenda tempo para treinos online de Melissa Wood Health e Tracy Anderson. Thorn gosta de kickboxing e recebe acupuntura regular e outras terapias de cura.

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  • Advogar por melhores políticas

    Embora Thorn diga que é grata por um empregador e colegas de trabalho que a apoiam, ela admite que a pandemia tem sido particularmente desafiadora para as famílias no setor de bares. Seguindo em frente, acho que precisa haver um acerto de contas real neste setor para apoiar as famílias, para garantir que todos os funcionários tenham seguro de saúde e outros sistemas de apoio de que precisam, diz ela.

    Enquanto o Volks oferece seguro de saúde e licença maternidade e família paga para seus funcionários, Briana observa que não há muitos modelos para pequenos bares como o deles para imitar. Ela incentiva a comunidade dos bares a continuar conversando sobre horários flexíveis, cuidados infantis, seguro de saúde e licença remunerada, para que aqueles com famílias ou planejando famílias possam ter uma vida pessoal e profissional feliz e gratificante.