Como dar um coquetel assassino, ao estilo de Nova Orleans

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Bebidas

Abigail Gullo: bartender de quintal e gênio do planejamento de festas.





Nenhuma cidade sabe como fazer uma festa como Nova Orleans.

E os bartenders do Big Easy estão no centro da vida noturna da cidade, famosa por sua lendária hospitalidade. Como chefe de cozinha de bar em SoBou , Abigail Gullo é uma dessas bartenders e tem uma vasta experiência em entreter os clientes tanto atrás do bar quanto em seu próprio quintal. A magia de copos de ponche vintage incompatíveis; um kit de champanhe de emergência; e uma receita para seu próprio Dizzy Blonde Negroni perfeito para o grupo: Gullo voltou para casa entretendo-se na fechadura nesta época do ano.





Estoque o essencial

  • De acordo com Gullo, você não pode errar com rum. Rum envelhecido é infinitamente versátil, ela observa: Pode ser servido como um delicioso digestivo, como base para uma antiquado ou brilhe com um refrescante Rum e Tônica.
  • Não se esqueça das bebidas não alcoólicas. Gullo adora limonadas porque são fáceis de saborear com ervas frescas como manjericão e sálvia ou um xarope simples com chá Earl Grey caseiro.
  • Se você está oferecendo um coquetel exclusivo, arme-se com um bom shaker e um copo de mistura para bebidas agitadas. Gullo sugere ir ao brechó para comprar xícaras vintage e exclusivas. Vidraria combinada é para idiotas anal.

O grande evento: beba ou perca

  • Fazendo uma grande quantidade de bebida? Gullo avisa: Desconfie dos componentes doces, azedos e amargos em um coquetel de grande formato. Comece adicionando todo o licor primeiro, seguido pelos ingredientes amargos, doces ou azedos. Em seguida, comece com metade do açúcar que você usaria normalmente, ajustando lentamente os sabores. Certifique-se de provar como você vai.
  • Para uma bebida preparada à prova de falhas, Gullo quebra seu sifão de refrigerante vintage e faz a pré-dosagem Receita de Dizzy Blonde Negroni . Essa abordagem tradicional garante que cada coquetel seja bem carbonatado, frio e delicioso - direto do bico.

A fórmula de festa perfeita

  • Lembre-se de alguns números básicos para a quantidade de álcool a comprar. Se você estiver fazendo um coquetel forte e avançado, planeje ter uma garrafa de bebida para cada quatro a cinco convidados, apenas por segurança. Ao servir o vinho, conte com a compra de pelo menos uma garrafa para cada duas pessoas.
  • Não se esqueça do gelo: você passará por muito gelo, então o conselho de Gullo é usar gelo ensacado comprado na loja para manter as garrafas resfriadas em baldes e preparar seu próprio gelo com uma ou duas semanas de antecedência para coquetéis . Abra espaço no freezer para uma tigela grande e comece a congelar algumas bandejas de gelo todos os dias até que a tigela esteja cheia.
  • Sempre mantenha uma garrafa de champanhe gelada. O pop de marca registrada dessa cortiça sinaliza celebração instantânea, e bubbly é ideal para coroar socos ou estimular a noite em um segundo - ou terceiro - vento.

Tire a poeira do seu equipamento de festa. Comece a estocar a barra. Ligue ou envie uma mensagem de texto para seus amigos: É época de festas, a época do ano perfeita para mostrar suas habilidades de hospedagem e reunir todas as suas pessoas favoritas.

(Foto cedida por Sara Essex Bradley)



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