Como usar xaropes de cerveja em suas bebidas

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Bebidas

Os mundos da cerveja e do coquetel se sobrepõem nesses xaropes simples à base de cerveja.

Publicado em 16/03/21

Hazy Daze, feito com calda de cerveja turva e criado por Ivy Mix Imagem:

Mistura de Hera





Os mundos da cerveja e dos coquetéis tendem a orbitar em universos separados, raramente se encontrando fora de um Shandy de verão ou de uma Michelada inspirada na ressaca. Mas xaropes de cerveja, xaropes saborosos feitos de cerveja e açúcar, como xarope simples, estão defendendo a colisão desses mundos.





Ali Adkins, diretor de bebidas da James-Beard indicado O Stanley em Charlotte, Carolina do Norte, concorda que os xaropes de cerveja podem ser uma ponte entre os mundos. Eles são uma ótima maneira de fazer um bebedor de cerveja se aventurar no mundo dos coquetéis artesanais”, diz ela.

Azedos azedos, IPAs lupulados e cervejas fáceis podem ser misturados em uma variedade de xaropes. Xaropes de cerveja são ótimos para adicionar um grande sabor de cerveja em pequenas doses e em bebidas que você não quer necessariamente ser uma bebida alta cheia de bolhas - pense em Daiquiris ou mesmo Old Fashioneds, diz Ivy Mix, cofundadora da Cremalheira de velocidade e o co-proprietário Lenda no Brooklyn, Nova York.