Este riff no Negroni pelo barman Ryan Te é feito com infusão de jasmim cepa , Aguardente branca da Coreia geralmente destilada de arroz ou batata-doce.

Ingredientes

• 1 1/2 oz Jasmine Hwayo *
• 3/4 onças de vermute doce
• 1/2 onça Campari
• 1/4 oz de aperol
• 1 traço Fee Brothers bitters de laranja das Índias Ocidentais
• Enfeite: casca de laranja

Passos

1. Misture todos os ingredientes com gelo, coe para um copo baixo sobre gelo fresco e decore com uma casca de laranja.

   
   
   

2. * Jasmine Hwayo: Despeje 1 xícara de água quente sobre 8 gramas de folhas de chá de jasmim.

3. Após cinco minutos, descarte o chá, reservando as folhas lavadas.

   
   
   

4. Mergulhe as folhas de chá em 1 xícara de Hwayo Soju 41 por 25 minutos, coe e descarte as folhas.

5. Passe uma segunda vez pelo pano de algodão para capturar as partículas remanescentes.

   
   
   

6. Faz soju com infusão de jasmim suficiente para várias bebidas.