Uvas salton

O Brasil é um país das maravilhas tropicais comumente associado a florestas tropicais, praias e, se você está cansado de beber, cachaça . Não é o tipo de imagem que grita a região do vinho. Mas contra todas as probabilidades, esta paisagem exuberante cresceu silenciosamente em um dos maiores produtores de vinho no hemisfério sul.

E não se trata apenas de fazer muito vinho. É muito saboroso também. À medida que um número cada vez maior de garrafas chega às prateleiras da América do Norte, é hora de tomar nota do que é o vinho brasileiro.

A principal região vitivinícola do Brasil está localizada no estado do Rio Grande do Sul, no extremo sul. Aqui, em colinas longe o suficiente do alcance do equador, um clima mais frio e seco persiste durante grande parte do ano. Em torno da capital, Porto Alegre, está um ambiente que permite o florescimento das variedades clássicas da América do Sul. Tannat, malbec, cab franc, cabernet sauvignon e chardonnay estão todos reunidos em abundância.

Barris Salton.

Foi só no final do século 20, no entanto, que os investidores se dispuseram a desembolsar o capital necessário para dar início às operações de vinificação. Durante grande parte da era moderna, as uvas cultivadas aqui foram usadas para gerar suco de frutas. As coisas começaram a mudar quando os brasileiros desenvolveram o gosto pelo champanhe, por volta do início dos anos 1970.

De repente, passou a fazer sentido financeiro começar a produzir garrafas de espumante de acordo com as tradições da França, mas com preços mais baixos. Os primeiros a adotar incluíram Salton, Don Giovanni , Cabras e marca europeia Moet Chandon , todos os quais haviam estabelecido instalações de produção na área no início dos anos 1980 e agora exportam seus rótulos para os mercados dos EUA.

Miolo.

Embora os métodos de envelhecimento em cavernas tenham sido inicialmente inspirados no Champagne, muitas das uvas que vão para a garrafa diferem drasticamente de suas contrapartes do Velho Mundo. Varietais como merlot e moscato freqüentemente substituem o pinot noir e o pinot meunier, dando aos vinhos resultantes um pop mais frutado, mais agressivo e uma popularidade duradoura. Hoje, quase metade de todo o vinho feito no Brasil é borbulhado.

Para um bom exemplo de como a categoria se desvia de seus antepassados ​​franceses, procure uma garrafa de espumante cuvee brut de Miolo . Oferece notas tropicais sem exagerar na doçura, e seu final longo é difícil de igualar em outros vinhos espumantes por este preço (cerca de US $ 24).

Mas se espumante não é sua praia, Porto Alegre pode surpreendê-lo ainda. Embora não tenha o poder de estrela de regiões vinícolas de tamanhos semelhantes na Argentina e no Chile, os tannats e malbecs do sul do Brasil podem ser comparáveis ​​em qualidade e imbatíveis em valor. Pizzato , um produtor boutique em Vale Dos Vinhedos, engarrafa uma versão elegante do antigo que é embalado com tabaco, couro e especiarias persistentes. Lidio Carraro oferece uma elegante safra de malbec 2011, encorajada pela adição de cabernet sauvignon. Não muito longe daqui, Casa Valduga amadurece seu merlot em carvalho francês subterrâneo, resultando em um vinho sério impregnado de aromas de frutas de caroço.

Lidio Carraro.

Nos esforços para penetrar nos mercados americanos, o obstáculo mais significativo tem sido a relutância dos bebedores em se aventurar fora das normas bem estabelecidas. Por que arriscar em uma garrafa do Brasil quando você sabe o que está recebendo da França, Itália ou Napa?

Bem, se você não fizer isso, você nunca saberá o que está perdendo. Assim como você nunca deve julgar um livro pela capa, você não deve julgar um vinho pela sua proveniência. O verdadeiro valor está no líquido além do rótulo, é claro. Explore o vinho brasileiro e provavelmente descobrirá mais do que esperava.