O Gin Sonic é ainda melhor do que o Gin & Tonic?

2024 | Bebidas Espirituosas E Licores

Descubra O Seu Número De Anjo

Bebidas

Gin Sonic





Quer seja um sintoma da blitz de bebidas com baixo teor de carboidratos e baixas calorias ou um resultado de nossa afeição incessante pelos japoneses, uma coisa parece certa: estes são tempos altos para o highball. A mistura de bebidas destiladas está varrendo o país, um menu de coquetéis de cada vez. Aproveitando sua própria ascensão está o gin japonês, com marcas como Kinobi , Nikka Coffey e Suntory’s Ano , ganhando popularidade nos Estados Unidos. Portanto, não é surpreendente que mais pessoas hoje estejam desfrutando de uma nova versão com baixo teor de açúcar do Gin & Tonic , a Gin Sonic .

O nome sugere algo grande e poderoso. Mas em seu núcleo esculpido, o Gin Sonic é uma versão um pouco mais saudável do Gin & Tonic, compreendendo 1 1/2 onças de um gim de qualidade com 2 1/4 onças cada de água com gás e água tônica. Não só reduz a quantidade de açúcar e um pouco do amargor inerente do quinino, mas também permite que os sabores botânicos brilhem.





Gin & Tonic pode ser muito doce, diz Victoria Vera, gerente geral do bar e restaurante de saquê e shochu Tsunami Panhandle em San Francisco. Quando você faz meio refrigerante, ele equilibra e realça o sabor do gim.

Tsunami Panhandle.



Vera provou um Gin Sonic pela primeira vez em Bar Trench na ala de Shibuya, em Tóquio, no verão passado, e fui imediatamente conquistado por ele. Tanto que, quando voltou para São Francisco, acrescentou um Gin Sonic, feito com gin Roku, aos coquetéis oferecidos no Tsunami.

As pessoas não entendem essa correlação de 'sônico' - refrigerante e tônica - de cara, mas quando o fazem, querem experimentar, especialmente os amantes de gim e highball, diz Vera. É um dos meus coquetéis favoritos. Eu gosto de recomendar aos meus convidados.



Tal como acontece com um Gin & Tonic, Vera mudará a guarnição dependendo de quais vegetais compõem cada gin. Com Roku e Nikka Coffey, ela usa uma casca de yuzu; com Kinobi cítrico, ela usará uma roda de limão para adicionar um pouco de amargor. Ela fez experiências com Hendrick's e usou pepino.

O Gin Sonic permite que guarnições simples e sutis desempenhem um papel coadjuvante no sabor da bebida, diz Simon Ford, o fundador da Fords Gin. Apenas uma fatia de limão, laranja ou toranja faz maravilhas, ou uma erva flutuando como um raminho de verbena de limão adiciona um frescor sutil e brilhante.

Gin Sonic no Tsunami Panhandle.

Masahiro Urushido, o proprietário do Katana Kitten de Nova York, eleito o melhor novo bar americano em 2019 Contos do Coquetel em Nova Orleans, concorda com a Ford. Ele prefere usar um estilo seco londrino de zimbro junto com uma casca cítrica fresca ou rodela de limão para equilibrar as notas de pinho da bebida.

Mas também é como é feito que pode fazer ou quebrar uma bebida, em sua opinião. Urushido provou seu primeiro

Gin Sonic há quase 20 anos, mas admite que provavelmente não tinha um nome naquela época. Ele estava morando no Japão e trabalhando em um restaurante sofisticado depois do colégio, onde eles tinham garrafas menores de refrigerante de alta qualidade e usavam gelo esculpido à mão com destilados bem selecionados, diz ele.

É sempre sobre o navio certo e gelo e esses detalhes, diz Urushido. Se você usar gelo de merda, ele derrete imediatamente, então tem gosto de água tônica plana. No contexto certo, você pode realmente sentir a diferença entre gim e tônica e o que há de tão bom no Gin Sonic.

Gin Sonic84 avaliações

Além do sabor, um possível motivo pelo qual as pessoas gostam de um Gin Sonic é que ele é um pouco mais saudável do que um Gin & Tonic com alto teor de açúcar. Ao cortar a doçura da água tônica e adicionar refrigerante, o Gin Sonic pode fazer sucesso em um momento na América onde as pessoas estão mais preocupadas com a saúde.

É perfeitamente paralelo ao que os bebedores desejam neste momento: um pouco mais saudável por um pequeno sacrifício no sabor, diz Danny Shapiro, um sócio do Chicago’s Grupo Scofflaw , dona do popular bar Scofflaw, com foco em gim. O refrigerante tem o poder de suavizar as pontas do gim; pode trazer à tona sabores que poderiam ter sido muito agudos de outra forma, diz ele. Eu escolheria gins de maior resistência, acima de 45% ABV, para o tratamento Sonic.

Embora o Gin Sonic tenha ganhado popularidade no Japão, ainda não se sabe se ele pegará na América. Mas, como os EUA seguiram o Japão, desfrutando do superpopular uísque e também highballs , o Gin Sonic pode ser o próximo.

O highball é popular no Japão há anos, com a tendência atingindo os EUA apenas recentemente, diz Gardner Dunn, um embaixador sênior do uísque japonês da Beam Suntory , que produz gin Roku. O Sonic é mais apreciado no Japão, mas poderia facilmente continuar a crescer nos EUA à medida que mais pessoas experimentassem a deliciosa bebida.

Vídeo em destaque consulte Mais informação