Esta bebida à base de rum de New Orleans ' Três musas é uma ode às guloseimas cobertas de granulado encontradas em latas de biscoitos nas casas das avós em todos os lugares. A bebida doce e cremosa é melhor servida como uma bebida antes de dormir ou um coquetel de sobremesa, e contribui para uma divertida foto de aniversário com granulados coloridos salpicando a superfície.

Enquanto o bar do Three Muses pede alguns ingredientes específicos para o Cookie Italiano, há espaço para substituições, começando pela própria base. A receita pede Black Magic Black Spiced Rum, mas isso pode não estar prontamente disponível em todos os mercados. Kraken é uma marca popular e acessível de rum com especiarias, assim como Captain Morgan Spiced Rum e Bacardi Spiced Rum. Hoje em dia, porém, existem muitas opções.

O biscoito italiano também pede Herbsaint, um pastis profundamente botânico aromatizado com erva-doce e outras ervas. Herbsaint cresceu originalmente em popularidade como uma alternativa ao absinto, que foi proibido nos Estados Unidos até 2007 para suas alegadas (e inexistentes) propriedades alucinógenas . Herbsaint ainda vê uso em bebidas como o Sazerac , mas pode ser trocado por absinto, se desejado. Da mesma forma, embora o crème de noyaux esteja listado como ingrediente, o amaretto é um substituto adequado; ambos os licores têm sabor de amêndoa, embora o crème de noyaux tenha uma cor vermelha brilhante. Aqueles que optam por usar crème de noyaux também podem usar o licor vermelho em um Esquilo rosa , outra mistura doce e espumosa.

Outro ingrediente importante da bebida são as conservas de figo. O Three Muses usa compotas de figo da Rouses em seu bar, uma marca de uma rede de supermercados na Louisiana. Como isso pode ser difícil para as pessoas que vivem fora do Sul conseguirem, qualquer linha de compota de figo, ou de fabricação caseira, vai resolver o problema.

Finalmente, a bebida é misturada e depois decorada com granulados, às vezes chamados de jimmies. Isso aumenta a semelhança com os biscoitos italianos encontrados em latas, também conhecidos como biscoitos de casamento italianos. É certamente divertido e adiciona um toque açucarado à bebida, bem como um pouco de cor, mas não é 100% necessário para fazer o Cookie Italiano.

Ingredientes

• 1 1/2 onças Rum com especiarias pretas de magia negra
• 30 ml de creme de leite fresco
• 1/2 onça de licor de ervas
• 1/3 onça de creme de grãos
• 1/3 onça de suco de limão
• 2 colheres de bar levanta conservas de figo
• Enfeite: granulado (jimmies)
• Enfeite: palha

Passos

1. Bata no liquidificador o rum temperado, o chantilly, o Herbsaint, o crème de noyaux, o suco de limão e as conservas de figo com gelo.

2. Despeje em um copo alto e decore com granulado italiano (jimmies) e um canudo.