Jack rose

2021 | > Coquetel E Outras Receitas
coquetel jack rose servido em bandeja de prata

O cocktail de Jack Rose foi criado em torno da virada do século XX. Sua origem é ambígua, mas relatos apontam sua criação para Nova York ou Nova Jersey, que rastreia considerando que a bebida alcoólica base era provavelmente Applejack de Laird, um conhaque de maçã feito em Nova Jersey na destilaria licenciada mais antiga dos Estados Unidos. A bebida rapidamente encontrou fãs e desfrutou de uma corrida popular através da Lei Seca e até mesmo entre autores proeminentes - era um conhecido favorito de John Steinbeck e apareceu no livro de Hemingway de 1926, The Sun Also Rises. Também foi incluído como uma das seis bebidas básicas que você deve conhecer no livro de David Embury de 1948 A bela arte de misturar bebidas .

como é chamada uma vodka com suco de laranja

Levando o nome de seu ingrediente principal e sua cor rosada, o Jack Rose é composto por applejack (ou aguardente de maçã), suco de limão e grenadine. Antes de 1968, applejack era sinônimo de conhaque de maçã . Foi apenas quando as preferências do consumidor começaram a se mover em direção a produtos mais leves, como vodka e gim, que a identidade distinta do applejack tomou forma. Os Lairds trabalharam com o governo para estabelecer um novo padrão federal para o conhaque de maçã e, como resultado, o applejack agora é definido como uma mistura de pelo menos 20% de destilado de maçã com álcool de grão neutro que deve ser envelhecido pelo menos dois anos em carvalho .



Applejack tem um sabor mais suave do que o conhaque de maçã puro. A Laird's ainda é a escolha certa, mas hoje existem várias destilarias - principalmente no nordeste dos Estados Unidos - que estão produzindo macacos de maçã e conhaques de maçã americanos.

Applejack fornece uma base frutada sutil para o Jack Rose que se funde facilmente com o limão e grenadine. A boa granadina é essencial na preparação do coquetel, pois é a única fonte de doçura para equilibrar o licor e os cítricos. Pule as versões vermelhas engarrafadas carregadas de ingredientes artificiais e, em vez disso, tente fazer o seu próprio com suco de romã e açúcar. É simples e eficaz.

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Ingredientes

  • 1 1/2 onças de applejack ou conhaque de maçã
  • 3/4 onça de suco de limão, espremido na hora
  • 1/2 onça granadinas
  • Enfeite: torção de limão

Passos

  1. Adicione o jackjack, o suco de limão e a grenadine em uma coqueteleira com gelo e agite até esfriar bem.

  2. Coe em um copo cupê e decore com um toque de limão.