Se você quiser saborear o terroir da Patagônia, experimente Träkál . Este espírito único foi o que aconteceu quando o fundador Sebastian Gomez destilou peras e maçãs silvestres e infundiu o licor com ervas e frutas silvestres cultivadas localmente. É ligeiramente doce e muito herbáceo, com um sabor que é parte gim, parte conhaque. A bebida foi lançada nos Estados Unidos em 2017, e desde então os bartenders a experimentam em coquetéis.

Eu amo a diversidade dele, diz o barman de Denver Alexis Osborne, que foi uma das primeiras pessoas a usar Träkál em bebidas. Você pode fazer tantas coisas únicas com ele, mas ainda é reconhecível e funciona para qualquer estação do ano.

Träkál é a estrela do complexo e saboroso coquetel Kal It Magic da Osborne, que combina a bebida espirituosa da Patagônia com licor de flor de sabugueiro St-Germain, conhaque de pêra, água de coco, suco de limão, xarope de chile de arbol e chá de flor de ervilha borboleta, que resulta na bebida roxa matiz. O leve calor do chile arbol combina bem com o licor herbáceo e, no geral, este coquetel brilhante mostra-se leve, floral e fácil de beber.

Ingredientes

• 1 1/2 onças de Träkál
• 1/5 onça St-Germain
• 1 colher de conhaque de pêra
• 1 onça de água de coco
• 1/2 onça de suco de limão, espremido na hora
• 1/2 onça de xarope de chile arbol *
• Chá de flor de ervilha borboleta, para cima **

Passos

1. Adicione os primeiros seis ingredientes em uma coqueteleira com gelo.

2. Agite até esfriar bem e coe em um copo de gelo com gelo fresco.

   
   
   

3. Cubra lentamente com o chá de flor de ervilha borboleta.