Graças ao seu equilíbrio de sabores doces, picantes e azedos, o Mula de moscou é uma bebida consumada durante todo o ano; seu perfil refrescante e picante o torna um gole de verão agradável, mas seu tempero gingery e alcoólico o torna tão agradável no inverno. No entanto, esta versão do luxo Triple Creek Ranch , localizado na Cordilheira Bitterroot de Darby nas Montanhas Rochosas de Montana, é uma visão decididamente outonal. A combinação de vodka de pera, canela quente e cerveja de gengibre picante é a maneira perfeita de apimentar uma noite fria de férias nas montanhas de Montana, diz a barman Patty Pyles sobre o The Kickin ’Mule.

No Kickin ’Mule, Grey Goose La Poire - uma vodka francesa requintada com sabor de pera anjou - é misturada com cidra de maçã recém-prensada, um xarope de canela defumado caseiro, suco de limão, cerveja de gengibre e Bitter Truth com pimento dram , um licor de pimenta da Jamaica à base de rum jamaicano. A pêra e a canela são uma combinação clássica de sabores, enquanto a cerveja de gengibre dá aquele toque picante, daí o nome, diz Pyles. O xarope de canela defumado adiciona outra dimensão à bebida, mas você deve se sentir à vontade para substituí-lo por calda comum e um pouco de canela, se desejar.

Fever Tree é a marca de cerveja de gengibre que a Pyles usa para a bebida. Um rótulo bem conceituado por sua versão fresca e picante de uma cerveja de gengibre fermentada naturalmente, a marca está disponível na maioria dos mercados. No entanto, pode ser substituído por algo como Q Ginger Beer ou Fentimans . E se você quiser realmente fazer tudo, você sempre pode tentar sua mão em fazendo sua própria cerveja de gengibre para a bebida. Seja qual for a sua escolha, certifique-se de não usar ginger ale por engano, pois seu perfil mais doce e menos picante vai prejudicar o equilíbrio da bebida.

Ingredientes

• 3 onças Vodka Grey Goose La Poire
• 1/4 onça The Bitter Truth dram de pimenta
• 2 1/2 onças de cidra de maçã recém-prensada
• 1/2 onça de xarope de canela defumado *
• 1/4 onça de suco de limão, espremido na hora
• Cerveja de gengibre Fever-Tree, para cima
• Enfeite: fatia de roda de maçã
• Enfeite: pau de canela

Passos

1. Adicione a vodka de pêra, gole de pimentão, cidra de maçã, xarope de canela e suco de limão em uma caneca de cobre ou copo Collins com gelo e mexa delicadamente.

2. Cubra com cerveja de gengibre.

   
   
   

3. Enfeite com uma fatia de maçã e canela em pau.

4. Sirva com canudo.