Uma boa taça de vinho é uma forma reconfortante de terminar (ou começar) o seu dia. E se esse vinho for Champagne ou outra variação espumante, melhor ainda. Mas só porque você está bebendo vinho espumante não significa que você também não pode tomar um coquetel.

Não, não estamos falando sobre punho duplo; falamos de bebidas espumantes como o Francês 75 e o Kir Royale. Enquanto o primeiro requer gim, suco de limão fresco e açúcar, além de champanhe, o último é uma dupla sem esforço que apresenta apenas espumante e crème de cassis. É simples, claro, mas tem um gosto mais complexo do que suas partes constituintes.

O Kir Royale é uma versão do Kir, uma bebida francesa popular que combina vinho branco seco da Borgonha com crème de cassis que remonta ao século 19 e foi popularizada após a Segunda Guerra Mundial. O Kir Royale se diferencia por pedir especificamente champanhe, enquanto outra variação, o Kir Imperial, pede vinho espumante e licor de framboesa em vez de cassis.

Além de ser delicioso, a melhor coisa sobre o Kir Royale pode ser o quão fácil ele é. A escassa meia onça de crème de cassis permeia o Champagne, resultando em um lindo coquetel com um toque de doçura de frutas vermelhas. Certifique-se de que coloca primeiro o licor no copo, seguido do champanhe, o que garante que os ingredientes se misturam naturalmente. Um pouco mais ou menos cassis pode ajustar o coquetel ao gosto individual de cada um, transformando qualquer copo de espumante em uma ocasião especial e chamando a atenção na sua próxima festa.

Ingredientes

• 1/2 onça crème de cassis
• Champanhe seco (ou outro vinho espumante), para cima
• Enfeite: torção de limão

Passos

1. Despeje o crème de cassis em uma taça de champanhe.

2. Cubra com o champanhe.

   
   
   

3. Decore com um toque de limão.