O coquetel Kiss vem do veterano bartender de Nova York e autoproclamado pirata Tiki Brian Miller . Esta bebida original começa com gin e depois pede vermute doce, um aperitivo francês e um licor italiano. Juntos, vocês recebem um coquetel semelhante ao clássico Martinez (gin; vermute doce; licor de maraschino; bitters) mas com um perfil ligeiramente mais doce e mais herbáceo devido ao Dubonnet Rouge.

Dubonnet é um vinho aromatizado cujas origens remontam a 1846, quando foi criado por Joseph Dubonnet, um químico e comerciante de vinhos de Paris. É aromatizado com ervas, especiarias e quinino, um componente-chave do tônico usado para combater a malária. Essa inclusão foi intencional, pois Dubonnet criou seu elixir para tornar o quinino mais palatável para os soldados franceses que lutavam no Norte da África.

Embora Dubonnet Rouge seja frequentemente servido com gelo ou simplesmente misturado com gim, aqui ele empresta um sotaque agridoce e um tempero sutil ao coquetel, e se funde habilmente com o vermute doce floral e à base de ervas e as notas agridoces de cereja do licor de maraschino - tudo sem ofuscando o gim.

O beijo é relativamente fácil de fazer, por isso é um ótimo candidato para o seu próximo encontro romântico, Dia dos Namorados ou até mesmo uma bebida noturna solo.

Ingredientes

• dois onças Gin

• 3/4 onça vermute doce

  
  
  

• 3/4 onça Dubonnet Red

• 1/4 onça Luxardo maraschino liqueur

• Guarnição, enfeite, adorno:fã de fatia de maçã*

Passos

1. Adicione o gin, o vermute doce, o Dubonnet Rouge e o licor de maraschino a um copo de mistura com gelo e mexa até ficar bem gelado.

2. Coe em um copo de coquetel.

3. Enfeite com um leque de fatias de maçã.