A nota cítrica amarga do Aperol combina muito bem com kombuchá picante, diz Kevin Murphy, o diretor do bar e gerente assistente do Margaridas em Chicago, de sua sangria relativamente baixo ABV. Outra vantagem? A receita pode ser facilmente colocada em uma jarra, diz ele. Como o nível de doçura do kombuchá feito comercialmente varia, pode ser necessário ajustar a quantidade de xarope simples de acordo.

Ingredientes

• 1 1/2 onças de vinho tinto
• 3/4 onça aperol
• 2 onças de cereja (ou outro) kombuchá
• 1/2 onça de suco de limão, espremido na hora
• 1/2 onça de xarope simples
• Enfeite: rodela de limão

Passos

1. Adicione todos os ingredientes e gelo em um copo Collins e misture bem.

   
   
   

2. Enfeite com uma rodela de limão.