Leeward Negroni

2024 | Coquetel E Outras Receitas

Descubra O Seu Número De Anjo

Bebidas

Leeward Negroni





Bartender Kevin Diedrich, o gerente geral e sócio da San Francisco’s Pacific Cocktail Haven (PCH) e Mercado noturno , encontrou o pandan pela primeira vez durante suas viagens globais. Pandan é frequentemente usado como baunilha na Ásia e nas ilhas do Pacífico, diz ele. Ele adiciona uma nota de pipoca amanteigada de nozes e gramíneas a coquetéis, quando bem feito. Ele o emprega na PCH em um xarope de pandan salgado, pandan Óleo sintético e, neste Negroni riff, um cordial pandan. Ao comprar pandan, ele recomenda procurar folhas frescas, pois as congeladas podem não ter profundidade e ter muito sabor de grama cortada molhada.

5 receitas de coquetéis Pandan para experimentar agora mesmoARTIGO RELACIONADO Vídeo em destaque

Ingredientes

  • 30 ml de Campari lavado com óleo de coco *
  • 1/2 onça de gim Sipsmith VJOP
  • 3/4 onça pandan cordial **
  • Enxaguar: Bittermens Tiki bitters
  • Enfeite: folha de pandan

Passos

  1. Lave um copo de gelo com os bitters Tiki, descarte o excesso e reserve.



  2. Adicione todos os ingredientes em um copo de mistura com gelo e mexa até esfriar bem.

  3. Coe no vidro de pedras preparadas sobre um grande cubo.



  4. Enfeite com uma folha de pandan.