Revisão de Legent Kentucky Straight Bourbon

2022 | Aguardentes E Licores

O Oriente encontra o Ocidente nesta colaboração entre Kentucky e liquidificadores japoneses.

Publicado em 20/07/21

O bourbon direto Legent é um bourbon direto brilhante e picante com muito carvalho, além de notas de frutas do acabamento em barril de xerez. Uma coisa é certa: esta colaboração entre Oriente e Ocidente não é para os fracos de coração.

Fatos rápidos

Classificação: Bourbon puro



Companhia: Feixe Suntory



Barril: carvalho americano novo, parcialmente acabado em barricas de ex-xerez e vinho tinto

Ainda tipo: coluna de 65 pés ainda



Conta de purê : Bill de mosto padrão Jim Beam (estimado em 75% de milho, 13% de centeio, 12% de cevada maltada)

Liberado: 2019

Prova: 94 provas (47% ABV)



Idade: NAS. Mais de 4 anos em carvalho americano novo, depois terminou em barris de ex-xerez e vinho tinto

MSRP: $ 40

Prós:

  • Um bourbon inventivo que ajudou a quebrar o molde do que o uísque puro poderia ser
  • Ousado e picante, com apenas um toque de baunilha e sabores de frutas cozidas
  • Um bourbon direto de alta prova entre um mar de opções seguras à prova de 80

Contras:

  • Menos sutil e complexo do que se poderia esperar
  • O perfil não se estabelece em um lugar por tempo suficiente para definir o que você está bebendo.

Notas de degustação

Cor : Dourado profundo ao âmbar escuro

Nariz : Inicialmente, os aromáticos não são tão amplos quanto você poderia esperar com base na prova; você é atingido com carvalho e álcool e pouco mais. À medida que se abre, no entanto, você obtém mais uma abordagem de baunilha, com notas de caramelo, um tom floral e apenas um leve toque de ameixas cozidas.

Palato : No primeiro gole, é um espírito encorpado, aberto e arrojado, com notas fortes de carvalho e especiarias mordendo seus lábios e gengivas. Os taninos e o álcool dominam. À medida que atinge o meio do palato, é de peso médio a pesado e encorpado, e novamente a especiaria e o carvalho estão presentes em um líquido estruturado e mastigável. Saindo, emerge uma doçura, provavelmente dos antigos barris de vinho xerez, junto com notas de chocolate amargo, cravo e baunilha. A impressão geral é apertada, embora se expanda à medida que se senta, trazendo mais frutas doces cozidas, baunilha e especiarias para assar.

Terminar : Um final especiado de médio a longo na língua e na parte de trás da garganta, com ênfase na madeira e notas especiadas brilhantes

Nossa revisão

O que acontece quando duas lendas da fabricação de uísque se juntam? Beam e Suntory são um desde 2014. Mas Fred Noe, dos uísques Beam, e Shinji Fukuyo, da Suntory, representam abordagens muito diferentes do uísque: Noe é bombástico, gregário e de uma herança antiga da fabricação de uísque de Kentucky (ele é a sétima geração de Jim Beam ); Fukuyo é reservado, pelo menos para os padrões americanos.

E é assim que esse uísque precisa ser abordado: duas formas diferentes de tratar o uísque, se unindo. É harmonioso? Não muito. É intrigante e atraente? Com certeza. A coisa mais desafiadora com este uísque é que você não pode saber o que esperar. Alguns dias, é uma loucura deliciosa e deixa você querendo mais. Outros dias, tudo o que você pode provar é madeira azeda e álcool. Na primeira abordagem, tanto o buquê quanto o paladar são, para ser franco, ousados ​​e levemente abrasivos. Leva algum tempo para descobrir a sutileza trazida pela mistura de alguns dos bourbons tradicionalmente envelhecidos com barris de bourbon que foram finalizados por um breve período em barris de ex-xerez ou de vinho tinto. É aí que entra a influência de Fukuyo. Esses toques de frutas cozidas, a maneira como se abrem com o tempo e os temperos de cozimento no final são o clássico Fukuyo, que gosta de empurrar o envelope e ainda honrar as raízes de um espírito. Os fãs de uísque pesado com xerez (pense no The Macallan) apreciarão o final do barril, mas podem achar um pouco difícil encontrar todas as notas de frutas.Este bourbon representa um caso raro em que pode ser recomendado adicionar um pouco de água, um quarto de colher de chá real ou mais, para permitir que você encontre a fruta cozida, a baunilha e o cravo. A mordida inicial da madeira e do álcool suavizará um pouco e você poderá explorar notas mais complexas.

Fato interessante

Vários bourbons diretos estão surgindo agora acabados em uma variedade de barris, mas o Legent foi um dos primeiros a empurrar o envelope e ainda ser chamado de bourbon direto.

A linha de fundo : Por US $ 40, você não pode errar aqui. Legent se mistura lindamente em um Manhattan, com suas notas latentes de cereja e frutas cozidas. E você está bebendo um pedaço da história.