Gota de limão

2021 | > Coquetel E Outras Receitas
Coquetel Lemon Drop em copo com borda de açúcar

O Lemon Drop ganhou vida pela primeira vez em San Francisco em algum momento durante a década de 1970. Seu inventor, Norman Jay Hobday, um veterano do Vietnã desempregado que se tornou proprietário de um saloon, também é creditado por abrir o primeiro bar de samambaias do país, um conceito que misturava plantas caseiras e lâmpadas Tiffany com multidões de urbanos em ascensão.

Ambos foram um sucesso instantâneo. E por mais de duas décadas, o Lemon Drop dominou os cardápios de coquetéis de North Beach a Bangkok, prendendo uma geração de clientes de bar em sua mistura doce-torta de álcool de vodca, frutas cítricas e açúcar. Em 2006, Oprah notoriamente serviu um para Rachael Ray em seu programa, o que é como o aceno final de aceitação generalizada e solidificou ainda mais o lugar da bebida na cultura popular.



Alguns rotulam erroneamente a gota de limão como um martini . Mas seu parente mais próximo do coquetel é na verdade o crosta , uma invenção de Nova Orleans que data da década de 1850 e, como a Lemon Drop, se distingue por sua borda açucarada. Pode ser tentador economizar tempo pulando esta etapa importante, mas reserve um minuto extra para cobrir a borda com açúcar. Vale a pena o esforço, e aquela primeira pincelada açucarada contra os lábios antes que a onda de vodca, limão e laranja preencha sua boca é o cartão de visita da bebida.

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Embora o Lemon Drop seja normalmente servido em um copo de coquetel, ele também pode ser servido como uma dose - uma ocorrência comum em bares universitários e casas noturnas. Independentemente da sua opção de servir, os melhores resultados são obtidos com o uso de suco de limão fresco e xarope simples. O doce e o azedo engarrafados podem dar conta do recado se for sua única opção, e isso costuma ser o caso em bares. Mas o limão fresco com o açúcar é o que dá ao coquetel seu sabor característico. Além disso, se você vai se dar ao luxo, pode muito bem desfrutar da melhor versão da bebida. Além de ter um sabor melhor, os ingredientes frescos também têm menos probabilidade de causar efeitos colaterais na manhã seguinte.

Dado o caráter doce de limão da bebida, ela está pronta para experimentação. Alguns bares e bartenders caseiros modificam Lemon Drops com vodcas com sabor de frutas cítricas ou frutas silvestres, enquanto outros misturam frutas frescas no coquetel. Mas antes de começar a fazer riffs, experimente o clássico. Durou tanto por um motivo e merece ser bebido em sua forma original.

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Assista agora: receita clássica de gota de limão

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Ingredientes

  • 2 onças de vodka
  • 1/2 onça triple sec
  • 1 onça de suco de limão, espremido na hora
  • 1 onça calda comum
  • Enfeite: borda de açúcar

Passos

  1. Cubra a borda de um copo de coquetel com açúcar e reserve (faça isso alguns minutos antes para que o açúcar possa secar e aderir bem ao copo).

  2. Adicione a vodka, triple sec, suco de limão e simplesmente xarope para uma coqueteleira com gelo e agite até ficar bem gelado.

  3. Coe no copo preparado.