É um uísque single malt complexo com um final encantador.

O uísque de casco triplo Macallan de 15 anos é um single malt complexo, bem equilibrado e envolvente. O paladar oferece sabores picantes de grãos de carvalho, pão assado, laranja cristalizada e especiarias doces.

Fatos rápidos

Classificação: uísque de malte

Companhia: Grupo Edrington

Destilaria: Destilaria Nova Macallan

Barril: Carvalho americano temperado com xerez, carvalho europeu temperado com xerez, ex-bourbon

Ainda Tipo: Alambiques de cobre escocês estilo alambique Forsyths

Liberado: em progresso

Prova: 86 (43% ABV)

Idade: 15 anos (mínimo)

MSRP: $ 125

Prós:

• Malte bem equilibrado com um perfil de sabor envolvente
• Oferece complexidade de especiarias e carvalho às tradicionais bombas de xerez da Macallan

Contras:

• Pode ser muito leve para os bebedores de uísque de Islay que procuram fumaça e turfa
• Os fãs da influência tradicional do barril de xerez de Macallan podem precisar de um pouco de convencimento.

Notas de degustação

Cor : Dourado profundo com um toque de ouro rosa ou âmbar

Nariz : Uma mistura de notas de grãos, frutas secas, caramelo leve e baunilha e carvalho macio e úmido

Palato : Na frente da boca é macio e redondo, com um toque de especiarias de carvalho, chocolate amargo, notas de caramelo, pão assado, especiarias de laranja cristalizada e passas de conhaque. Na boca é médio a encorpado com uma suavidade amanteigada e toque de pimenta e especiarias. Na parte de trás da garganta, carvalho, tempero de cozimento e pimenta branca dominam, e as notas de xerez seguem.

Terminar : Final médio-longo de maçã assada, laranja cristalizada macia, cravo, passas e carvalho

Nossa revisão

Macallan é uma das maiores destilarias de malte único na Escócia, com uma base de fãs dedicada. Ele consegue oferecer produtos básicos e de nível básico bem conceituados, ao mesmo tempo em que domina o circuito de leilões escoceses com expressões fora do mundo de 40, 50 e 60 anos. Em 2018, o rótulo, que remonta a 1824, abriu sua destilaria e experiência do visitante completamente nova. A destilaria de última geração estilizada, com seu já icônico telhado coberto de grama, possui 24 dos curiosamente pequenos alambiques de cobre da Macallan (junto com 12 grandes alambiques de lavagem primária) projetados especificamente para criar um uísque mais oleoso e encorpado. . Dito isto, graças à falta de turfa e ao uso de barris temperados com xerez para envelhecimento, o efeito geral desta entrada de Speyside é mais redondo e mais acessível para o recém-chegado em comparação com muitos single malts.

O uísque de barril triplo de 15 anos faz parte do esforço maior de Macallan para evoluir além de suas expressões centrais de xerez. Antigamente, todas as expressões da marca eram envelhecidas exclusivamente em barris de xerez oloroso provenientes de Jerez, na Espanha. (A marca afirma usar a grande maioria de todos os barris de xerez de primeiro enchimento empregados no uísque escocês.) Em vez de usar barris de carvalho espanhol remanescentes da indústria de xerez, Macallan seleciona uma mistura de novos barris de carvalho europeu e americano para enviar para Espanha, onde o xerez é usado para temperar os barris por um ano ou mais. Em contraste com as bombas de xerez, a série de barris de carvalho triplo significa que os fãs de uísque com acabamento em barril de bourbon agora também têm opções. O espírito novo é colocado em três barris diferentes: novo carvalho europeu temperado com xerez, novo carvalho americano temperado com xerez e barris de ex-bourbon de primeiro enchimento. Cada um é envelhecido independentemente por 15 anos, depois se casa e descansa para criar o produto acabado. O resultado é uma mistura elegante de especiarias de laranja, carvalho, chocolate amargo, especiarias de cozimento e passas secas, ameixas e groselhas.Pode realmente haver algo para todos aqui.

A este preço e com esta complexidade já incorporada no espírito, eu evitaria usá-lo em coquetéis, optando por beber puro ou talvez com algumas gotas de água ou um cubo de gelo. É aqui que seu copo Glencairn realmente entra em ação.

Há realmente muito pouco a reclamar nesta garrafa. Os fãs de uísques de Islay mais ousados ​​podem achar um pouco descontraído demais, enquanto aqueles que preferem as ricas notas de frutas do uísque envelhecido em barril de xerez podem perder aquela rica doçura e bondade natalina.

Fatos interessantes

Em 2018, a Macallan descontinuou sua popular linha de carvalho fino e a substituiu pelo barril triplo. Ambos são envelhecidos em três barris diferentes. Além disso, o barril triplo chegou em um novo design de garrafa e caixa elegante para alinhá-lo com outros lançamentos premium do portfólio.

A linha de fundo : O barril triplo Macallan de 15 anos é um sipper complexo que o recompensa com um buquê e paladar em evolução, graças ao casamento de três influências de barril diferentes.