A magia do bom design no Miranda Bar de Viena

2024 | Atrás Do Bar

Descubra O Seu Número De Anjo

Bebidas

Um bar é muito mais do que seu programa de bar, copos ou até mesmo produtos regulares. Grande parte da experiência de um bar vem do design - a arquitetura do espaço e o design de interiores. Portanto, todas as decisões, desde o topo do bar até os azulejos do banheiro, são importantes. Ele constrói a história de um lugar onde os clientes são convidados a desfrutar de uma ou três rodadas.





O arquiteto e dono do bar Gregorio Lubroth, sócio do escritório de arquitetura Tzou Lubroth , enfrentou o desafio de projetar um bar de coquetéis em sua cidade natal, Viena, uma cidade austríaca com uma história arquitetônica e de bebida intimidante. O segundo compasso do grupo, Bar miranda , é um oásis que a empresa transformou de seu primeiro espaço de escritório em um local de coquetel altamente criativo com tons tropicais modernos. Embora suas cores pastel vibrantes possam dar a impressão de que o bar é um exagero dentro da cidade, uma visita a Miranda revela o quão calorosamente o pequeno bar foi recebido pela vizinhança, a cidade de Viena e nerds de coquetéis de todos os lugares.

Orgulho do Bar de Miranda de Ipanema. Emily Arden Wells



A seguir, Lubroth fala sobre o processo de concepção de um local tão criativo e sobre o processo arquitetônico que tornou Miranda tão bem-sucedida.

Conheça a Tua Vizinhança

Nos últimos anos, a cena do coquetel [em Viena] floresceu, cresceu até. Viena tem muitos bares bons, e alguns dos bares mais antigos tornaram-se muito melhores, melhorando seu jogo à medida que a cultura muda. Viena é um lugar maravilhoso, mas não tenhamos dúvidas: as mudanças acontecem lentamente aqui. Quando decidimos abrir Miranda, a paisagem finalmente mudou. Sabíamos que tínhamos que criar algo diferente. Também sabíamos que não estávamos sozinhos nesse desejo. Novos lugares continuam surgindo, cada um com um viés específico, tornando a vida noturna vienense mais variada e divertida. Queríamos nos apresentar como um bar de bairro com uma identidade de design interessante.



Encontre inspiração para o design e atenha-se a ela

Como arquitetos e proprietários de bares, nossos objetivos são sempre multifacetados. Como qualquer um dos nossos projetos, havia ambições de design e impulsos estéticos. Com Miranda, sabíamos que queríamos criar um contraste total com os outros bares da cidade. Nosso objetivo era fazer um lugar que fizesse referência aos trópicos (Miami, Havana, Rio) sem ser literal, kitsch ou desprezível. Queríamos trazer cor e luz e uma ligação estreita com a rua e o bairro. Desde o início, o projeto foi conectado a uma ideia de vida nas ruas e espaço público.

O visual e o toque são decididamente tropicais na paleta de cores, que inclui o balcão de granito brasileiro verde. Mas o espaço não tem adornos e é minimamente articulado. As pessoas nos disseram que é um lugar escandinavo, mergulhado em rosa. Existem planos de cores: rosa, azul índigo, verde jade e algumas áreas ou cinza. A iluminação é reduzida a linhas no espaço. A única 'decoração' que pode ser vista é uma grande impressão de uma cena de selva, ilustrada por outra coproprietária (Maria Prieto-Barea), que é designer gráfica e ilustradora. Apesar da abordagem mínima, o espaço não parece frio ou árido. Na verdade, as cores e os materiais naturais (pedra, madeira), bem como os bancos de pelúcia em pele, criam uma sensação quase acolhedora.



Pedra do Rio de Miranda Bar. Emily Arden Wells

Em uma cidade, poucos lugares combinam o comunitário e o íntimo com mais sucesso do que restaurantes e bares, sendo ambos lugares onde as pessoas se reúnem para se envolver em um ato muito sensual - comer e beber. O bar é pequeno, basicamente um quarto. Mas nesta pequena sala, não há barreiras. O balcão do bar e a área de estar consistem em uma única laje de pedra verde. Tem-se a sensação de estar em uma grande cozinha.

Como arquiteta, passo a maior parte do tempo projetando coisas que gosto para outras pessoas. Ao projetar para mim mesmo, tenho o luxo (e a pressão) de ter que lidar com as consequências de minhas decisões. Um bom design deve ser universal, universalmente acessível. Às vezes é discreto. Às vezes é ousado. Mas o que o torna bom é que ele atende às necessidades e às características de um lugar específico. Quando nosso escritório ocupou a fachada da loja, acrescentamos algo à vizinhança. Lembro-me de crianças pequenas todos os dias da escola olhando nossas modelos através das janelas. Com Miranda, temos mais uma oportunidade de acrescentar algo mais a essa conversa do bairro. Nosso bar é um ponto de encontro, um pequeno oásis colorido. Deve ser ousado.

Um ótimo bar tem um ótimo relacionamento com a vizinhança

Ser montra mantém o espaço em constante conversação com a rua. No verão, montamos um grande jardim do lado de fora, permitindo que o bar se estendesse para fora. Portas de vidro do chão ao teto ao longo da fachada mantêm essa conversa durante todo o ano. Mais uma vez, para nós, trata-se de encontrar o equilíbrio entre o comunitário e o íntimo. Também gostamos de criar situações em que as pessoas sejam forçadas a interagir. Recantos e recantos e cabines VIP privadas não têm lugar nos nossos bares. Preferimos que as pessoas se envolvam umas com as outras. Passamos bastante tempo em nossas bolhas, em nossos telefones. A maior parte da barra é feita sob medida. Como designers, gostamos de manter a autoria o mais próximo possível de nós.

Deixe a arquitetura influenciar o programa de advogados

Devido às limitações de espaço e à relação sem barreiras entre o hóspede e o barman, o Miranda sempre foi concebido como um laboratório / cozinha de coquetéis. Nosso menu é sazonal, alternando entre menus de meses frios e quentes. A programação do bar reflete essa sazonalidade: Nos meses mais quentes, tomamos drinks com calda caseira de morango e pimenta do reino, cardamomo, limão e mel; nos meses frios, temperamos rum e maçãs, aquavit e ponche sueco.

Coquetel Tiki de Miranda Barâ. Emily Arden Wells

Muitas de nossas receitas dependem da disponibilidade de ingredientes, pois tentamos nos limitar aos produtos locais, com algumas exceções inevitáveis. O menu é pequeno e acessível, e embora algumas de nossas bebidas sejam um tanto ornamentadas, algumas até mesmo desafiadoras (nosso Kerala Express apresentou idade sala , curry de manga e masala), um hóspede pode se sentir igualmente confortável pedindo uma cerveja ou um Gin & Tonic .

Mais uma vez, os cocktails estão ao serviço de um ambiente de abertura. Acontece que as bebidas são das melhores da cidade, em grande parte devido à inventividade dos nossos barman e à nossa atenção geral aos ingredientes. Se houver alguma correlação direta entre o design e o programa do bar, eu diria simplesmente que as cores lúdicas nos permitem aventurar-nos a lugares distantes, muitas vezes Tiki -inspirado, mas as linhas limpas e rígidas também evitam que nossa brincadeira saia do controle, sobrecarregada ou barroca.

Deixe o menu ajudar a contar a história também

Acontece que um dos coproprietários é um ilustrador talentoso [e elaborou o menu de coquetéis] ... Achamos que a busca por um coquetel deveria ser divertida. Novamente, a chave é que o menu permaneça pequeno. Eu odeio me sentir sobrecarregada em um bar. Tudo acaba parecendo um compromisso quando há muitas coisas no cardápio. Acho que encontramos um bom equilíbrio. As imagens de desenho animado personalizam a viagem e a tornam mais divertida.

Vídeo em destaque consulte Mais informação