O Moscow Mule é um dos coquetéis mais populares do mundo. Mesmo aqueles que normalmente não pedem bebidas mistas provavelmente tiveram um Mula de moscou Em ocasião. A mistura refrescante de vodka, cerveja de gengibre e limão servida em uma caneca de cobre gelada é perfeita demais para ser negligenciada. Mas, como acontece com muitos coquetéis clássicos, o Moscow Mule está pronto para experimentação e, ao longo dos anos, o original gerou inúmeras variações.

O Gin-Gin Mule foi criado por Audrey Saunders em seu bar Pegu Club em Nova York, servindo como uma bebida de gim para os amantes de vodca. O Kentucky Mule subs bourbon para vodka, apelando para os fãs de destilados marrons. E o Mezcal Mule apresenta - você adivinhou - mezcal.

Considerando como é fácil trocar bebidas espirituosas, não está claro quando a primeira mula baseada em mezcal foi servida, mas esta Mezcal Mule foi criada por Jim Meehan no PDT, o famoso bar de Nova York. Como muitos coquetéis servidos no PDT, a receita inclui alguns floreios que levam a bebida além de uma simples substituição.

Vodka, cerveja de gengibre e limão mostram o caminho, como era de se esperar. A partir daí, Meehan pede purê de maracujá por sua mistura única de torta, doçura tropical e pepino amassado para um sotaque fresco e aromático. Pepino e gengibre cristalizado são as guarnições (e possíveis lanches), enquanto uma camada de pimenta em pó dá um toque especial a cada gole.

O Mezcal Mule cores fora das linhas clássicas de mula à base de vodka, mas ainda oferece muitos sabores familiares para os fãs do original.

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Ingredientes

• 3 fatias de pepino
• 1/2 onça de néctar de agave
• 1 1/2 onças de Sombra mezcal
• 3/4 onça de suco de limão, espremido na hora
• 3/4 onça de purê de maracujá Boiron
• Cerveja de gengibre, gelada, para cima
• Enfeite: fatia de pepino
• Enfeite: gengibre cristalizado
• Enfeite: chile em pó

Passos

1. Adicione as fatias de pepino e o néctar de agave a uma coqueteleira e misture.

   
   
   

2. Coloque o mezcal, o suco de limão e o purê de maracujá na coqueteleira com gelo e mexa até esfriar bem.

3. Coe em um copo de gelo sobre gelo fresco.

4. Cubra com a cerveja de gengibre.

5. Enfeite com uma rodela de pepino e um pedaço de gengibre cristalizado e cubra com uma pitada de pimenta em pó.