O Midori Sour é um emblema dos excessos dos anos 1970. Seu principal ingrediente foi lançado nos EUA em 1978 pela Suntory, a empresa japonesa mais conhecida pelos cobiçados uísques e cervejas. Midori estreou nos Estados Unidos no Studio 54, a famosa casa noturna de Nova York, que era um local adequado para o licor brilhante e vistoso.

Depois de desfrutar de muito sucesso durante o apogeu dos coquetéis doces dos anos 1980 e 1990, Midori caiu em desgraça em meio ao renascimento do coquetel artesanal que se seguiu. Mas recentemente, ele encontrou uma vida renovada, à medida que os bartenders descobrem novos usos para o sabor e a cor exclusivos do licor. Dado o seu perfil quase singular, Midori tem poucos suplentes. Portanto, quando uma ocasião exige uma bebida verde brilhante ou um cliente exige um coquetel com sabor de melão, Midori está pronta para atender ao chamado.

Sabor de Midori é derivado de melões japoneses e da fruta yubari semelhante ao melão, que são ambos infundidos em destilados de grãos neutros. Antes do engarrafamento, a aguardente de melão é misturada com conhaque e açúcar e dosada com corante alimentício para atingir sua cor verde brilhante característica.

Midori pode ser usado em inúmeras bebidas, mas foi o Midori Sour que tornou o licor um nome familiar. No entanto, a receita original é mais piada do que clássica. A maioria das versões disfarça o sabor de melão de Midori com uma mistura azeda rica em xarope de milho, semelhante a como um Margarida pode ser degradado com uma mistura azeda falsa ou pode brilhar com suco fresco. Essa receita, misturada com sucos de limão e lima espremidos na hora e coberta com água com gás, traz a bebida para o século XXI.

Assista agora: Como fazer um delicioso Midori Sour

Ingredientes

• 1 onça Midori

• 1 onça vodka

  
  
  

• 1/2 onça suco de limão, espremido na hora

• 1/2 onça limonada, espremido na hora

• Club Soda, para cima

• Guarnição, enfeite, adorno:roda de limão

Passos

1. Adicione o Midori, a vodka e os sucos de limão e lima a um copo Collins com gelo.

2. Misture bem e cubra com a água com gás.

3. Enfeite com uma roda de limão.