Milionário

2021 | > Coquetel E Outras Receitas
coquetel milionário vermelho escuro em um copo com enfeite de noz-moscada ralada

O Milionário é um azedo tradicional que surgiu durante a Lei Seca. Para confundir as coisas (uma ocorrência comum com bebidas clássicas), vários coquetéis reivindicaram o apelido de Milionário no século passado. Uma versão contém rum jamaicano, gim de abrunho e conhaque de damasco. Mas esta receita à base de bourbon perseverou e é a iteração que você provavelmente encontrará hoje.

Além do bourbon, o Millionaire oferece Grand Marnier (um licor de laranja francês feito com conhaque), suco de limão, grenadine, absinto e clara de ovo. Use suco de limão fresco e granadina caseira para obter os melhores resultados. O primeiro é bastante fácil - basta espremer alguns limões. A granadina é quase tão simples e pode ser preparada misturando suco de romã com açúcar.



Se você não conseguir encontrar absinto, o pastis funciona igualmente bem. Este licor é feito com anis estrelado, que dá seu sabor de alcaçuz marca registrada, enquanto o absinto emprega absinto e erva-doce. E não se esqueça da clara de ovo: ela adiciona uma textura sedosa que traz uma nota rica e luxuosa à bebida, de acordo com o tema rico e luxuoso do coquetel.

O Milionário pode ser um de muitos, mas inspirou algumas variações próprias. O Bilionário coquetel do bar de Nova York Funcionários Apenas pula o licor de clara de ovo e laranja e pede um amargo de absinto. Para sua informação, no caso de você querer levar sua bebida aspiracional para o próximo nível.

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Ingredientes

  • 2 onças de bourbon
  • Grand Marnier de 3/4 onças
  • 1/4 onça de absinto ou pastis
  • 1/2 onça de suco de limão, espremido na hora
  • 1/2 onça granadinas
  • 1/2 onça de clara de ovo
  • Enfeite: noz-moscada, ralada na hora

Passos

  1. Adicione o bourbon, Grand Marnier, absinto, suco de limão, grenadine e clara de ovo em uma coqueteleira e agite vigorosamente (sem gelo).

  2. Adicione gelo e agite novamente até ficar bem gelado

  3. Coe duas vezes em um copo cupê resfriado.

  4. Rale a noz-moscada por cima da bebida.