Menta e chocolate combinam como manteiga de amendoim e chocolate, ou framboesa e chocolate. O chocolate com menta é há muito tempo um sabor favorito de sobremesa, seja em forma de sorvete ou em forma de biscoito vendido por uma escoteira. Mas aqueles de uma certa idade podem preferir seu chocolate com menta em uma forma mais bebível e potável, e é aí que entra a dose de chocolate com menta.

Criado pela bartender Brandi Austin em STIRR em Dallas, a bebida é essencialmente uma recriação embriagada de sorvete de chocolate com menta derretido ou um milkshake de chocolate com menta. Ele pede licor de creme irlandês, licor de creme de menta e Frangelico, um licor à base de avelã com nuances de cacau e baunilha.

Ironicamente, Bailey’s Irish Cream , a marca especificada para o Mint Chocolate Chip Shot, não tem muito na forma de chocolate; o famoso licor só tem um toque de extrato de cacau. Se você está pronto para isso, fazendo seu próprio creme irlandês é uma abordagem divertida. Frangelico adiciona um sabor de noz e um pouco mais de cacau, mas Austin às vezes o omite, substituindo a vodca para tornar a bebida um toque mais potente. Claro, vodka ou Frangelico, a bebida ganha um pouco de chocolate a mais na forma de calda de chocolate ou calda regada no copo.

Austin não especifica o tipo de creme de menta usado na bebida açucarada, mas se resume a uma questão de preferência de cor mais do que qualquer coisa. Usar creme de menta verde vai dar aquele tom adorável e familiar de muitas marcas de sorvete de chocolate de menta, enquanto usar um branco vai torná-lo mais uma bebida preta e branca.

Uma vez que a bebida é servida como shot, em vez de um coquetel completo, geralmente é feito em um grande volume e, em seguida, servido como uma onça para derramamento para entretenimento. Dada a porcentagem de álcool relativamente menor em cada licor, é melhor evitar congelá-los, a menos que você queira uma lama com cristais de gelo. Armazenar na geladeira até a hora de servir é a abordagem preferida. Além disso, resfriar os copos de dose antes de enchê-los mantém a bebida agradável e fresca, pronta para ser coberta com chantilly e engolida como uma dose de sobremesa rica e doce.

Ingredientes

• Licor de creme irlandês Baileys
• Creme de licor de menta
• Licor Frangelico
• Enfeite: calda de chocolate
• Enfeite: folhas de hortelã
• Enfeite: chantilly

Passos

1. Pré-misture partes iguais de Baileys Irish Cream, creme de menta e licores Frangelico e leve à geladeira.

   
   
   

2. Regue a calda de chocolate em um copo.

3. Adicione 1 onça do lote ao vidro.

4. Enfeite com folhas de hortelã e chantilly.