O Mojito é um dos coquetéis de rum mais populares da atualidade, com uma receita conhecida em todo o mundo. As origens desta bebida clássica podem ser rastreadas até Cuba e o coquetel El Draque do século 16. Batizado em homenagem a Sir Francis Drake, o capitão do mar e explorador inglês que visitou Havana em 1586, El Draque era composto de aguardiente (um precursor da aguardente de cana-de-açúcar), limão, hortelã e açúcar. Supostamente era consumido para fins medicinais, mas é fácil acreditar que os bebedores gostaram de seu sabor e efeitos.

Eventualmente, rum substituiu aguardiente e o nome foi mudado para Mojito. Não está claro exatamente quando isso aconteceu, mas o Mojito apareceu pela primeira vez na literatura de coquetéis na edição de 1932 de Manual de Coquetéis de Bar Sloppy Joe’s , um livro da famosa instituição de Havana.

Apropriadamente, quase todos os ingredientes do Mojito são nativos de Cuba. Rum, limão, menta e açúcar (a nação insular cultiva cana-de-açúcar) são unidos e, em seguida, alongados com club soda para matar a sede para criar um coquetel delicioso e alegre. A bebida é tradicionalmente feita com rum branco não envelhecido, que produz um sabor leve e crocante. Usar rum cubano valerá pontos de autenticidade, embora muitos rum cubanos modernos tenham um estilo mais leve do que seus predecessores, então você pode tentar experimentar com rum branco até encontrar um de que goste mais.

O Mojito é um pouco mais trabalhoso do que outros coquetéis porque envolve confundir a hortelã, mas o resultado final vale o esforço. A hortelã se combina com os outros ingredientes para uma dose extra de refresco que, embora muitas vezes associada ao verão, pode ser apreciada em qualquer época do ano

Se você prefere seus coquetéis com um pouco de história literária, você está com sorte. Diz-se que o Mojito é um dos favoritos de Ernest Hemingway que, de acordo com a tradição local, comia regularmente no bar La Bodeguita del Medio, em Havana.

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Ingredientes

• 3 folhas de menta

  
  
  

• 1/2 onça calda comum

• dois onçasBrancosala

• 3/4 onça limonada, espremido na hora

• Club Soda, para cima

• Guarnição, enfeite, adorno:raminho de hortelã

• Guarnição, enfeite, adorno:roda de cal

Passos

1. Misture levemente a hortelã com o xarope simples em uma coqueteleira.

2. Adicione o rum, o suco de limão e o gelo e agite rapidamente.

3. Coe em um copo alto com gelo fresco.

4. Cubra com o club soda.

5. Enfeite com um raminho de hortelã e uma roda de limão.