O Mula de moscou é um dos coquetéis mais populares do mundo. Mas, como bartenders criativos continuam mostrando a todos, há mais de uma maneira de mular. A bebida clássica fornece um modelo para inúmeros outros, de mulas de rum ao bourbon enriquecido Kentucky Mule , além de versões que incorporam frutas e ervas. E depois há o Montego Mule, a homenagem gelada de Justin Golash a beber na praia da Jamaica.

O barman de Washington, D.C., pula a cerveja de gengibre típica da mula e, em vez disso, usa gengibre recém-espremido e um xarope de especiarias caseiro para dar sabor e alongar o coquetel. Esse xarope adiciona toques complexos e aromáticos, incluindo cardamomo, coentro, pó de ancho e eucalipto, além da nota cítrica fresca de casca de laranja.

É uma ótima raspadinha de verão porque o calor do gengibre e do ancho em pó contrasta com a acidez brilhante do suco de limão, dando um sabor muito refrescante, diz ele sobre a bebida misturada.

O suco de gengibre fresco e o xarope de bricolage exigem um pouco de reflexão e precisam ser preparados com antecedência. Mas assim que terminar, você terá grandes lotes de ambos para fazer vários coquetéis para você e seus amigos.

Ingredientes

• 1 1/2 onças de vodka
• 1 onça de suco de gengibre *
• 1 onça de xarope de especiarias **
• 1 onça de suco de limão, espremido na hora
• Enfeite: guarda-chuva coquetel

Passos

1. Adicione a vodka, o suco de gengibre, o xarope de especiarias e o suco de limão em um liquidificador com 12 onças de gelo seco picado ou gelo seixo e bata até ficar homogêneo.

   
   
   

2. Despeje o conteúdo em um copo Collins.

3. Enfeite com um guarda-chuva de coquetel.