Nossos editores pesquisam, testam e recomendam de forma independente os melhores produtos; você pode saber mais sobre nosso processo de revisão aqui. Podemos receber comissões em compras feitas a partir de nossos links escolhidos.

Se você gosta de vinhos tintos cheios de sabor, com certeza vai gostar de mourvèdre. Essa variedade minúscula e tânica, também às vezes chamada de mataro ou monastrell, tem um impacto sério. E se você é um bebedor frequente de misturas vermelhas encorpadas, então você pode já ter consumido mais do que você pensa - é frequentemente encontrado em misturas ao lado de grenache e syrah.

O que é Mourvèdre?

Mourvèdre é uma variedade de uva vermelha de pele escura que é cultivada em muitas áreas vitícolas ao redor do mundo. A uva é comumente usada em lotes tintos, pois é conhecida por criar vinhos tânicos com altos níveis de álcool, embora também seja vinificada monovarietalmente. A uva brota e amadurece tarde, e tende a ter melhor desempenho em climas muito quentes e secos. Na videira, as bagas de mourvèdre são pequenas e compactas e geralmente crescem em cachos em forma de cone.

De onde vem Mourvèdre?

Embora a mourvèdre seja originária da área mediterrânea da Espanha, a uva agora é comumente associada às regiões vinícolas do sul da França, particularmente Provence e Vale do Ródano. Na Espanha, a uva é encontrada em Valência e Jumilla. Nas regiões do Novo Mundo, a mourvèdre tem uma forte presença na Califórnia e no estado de Washington, e também é um ator importante na cena vitícola do sul da Austrália.

Como é feito o Mourvèdre?

Mourvèdre é vinificado em uma variedade de estilos, e seu perfil de sabor final depende do produtor e de suas preferências. A uva é utilizada tanto na vinificação mista como varietal. Quando usada em blends, a uva é conhecida por trazer cor, taninos e sabores de frutas vermelhas ao vinho final.

Quais são os outros nomes para Mourvèdre?

Enquanto grande parte do mundo, incluindo a França e os Estados Unidos, identifica a variedade de uva como Mourvèdre, a variedade também é chamada de mataro (especificamente em Portugal e na Austrália) e monastrell (na Espanha). Alegadamente, existem cerca de 100 nomes diferentes para Mourvèdre em todo o mundo.

O que é uma mistura GSM?

Os blends GSM são compostos por uma mistura de uvas grenache, syrah e mourvèdre. Essas misturas são mais comumente produzidas no sul da França e na Austrália, embora as expressões domésticas estejam em ascensão.

Qual é o sabor de Mourvèdre?

Seja usado em misturas ou vinificado por conta própria, o mourvèdre é conhecido por produzir vinhos tânicos e cheios de sabor. Sabores de frutas vermelhas, bagas escuras, caça e terra são notas de degustação comuns associadas ao mourvèdre.

Quais alimentos combinam bem com Mourvèdre?

Devido à sua natureza rústica e encorpada, os vinhos mourvèdre combinam melhor com alimentos igualmente saudáveis. Recomendamos saboreá-lo com carne assada, perna de cordeiro assada ou ensopados vegetarianos saborosos.

Estas são cinco garrafas para experimentar.

Domaine Tempier Bandol Vermelho