Navy Grog

2021 | > Coquetel E Outras Receitas
Gelo picado e espíritos pálidos enchem um pequeno copo de pedras, que fica sobre uma cortina de madeira. Gelo e limão escorrem da xícara, e a bebida é enfeitada com hortelã e uma roda de limão.

Enquanto a receita original do Grog, uma mistura servida às forças navais britânicas no século 18, era rum cortado com água, o Navy Grog Cocktail fica a um oceano de distância. O Big Daddy das bebidas Tiki de alta octanagem, este coquetel remonta aos primeiros dias do lendário barman Donn Beach , um pioneiro do bartender Tiki. Como muitos dos primeiros drinks Tiki, era servido nos bares Don the Beachcomber na Califórnia e acabou sendo adotado por Victor Jules Bergeron Jr., também conhecido como Trader Vic, o outro chefão da cultura Tiki inicial.

bebidas fáceis de rum para fazer em casa

Muito parecido com o famoso coquetel de Beach, o Zumbi , o Navy Grog é uma potência bêbada com três onças de rum, muitas vezes os de maior teor. Também como o Zombie, às vezes é limitado a dois por hóspede nos menus de coquetéis. Mais do que o volume, porém, a bebida demonstra como diferentes estilos de rum se misturam, com seus vários perfis de sabores se misturando para encontrar um equilíbrio delicado e inebriante. O rum jamaicano traz um funk terroso, o gold demerara confere à bebida uma espinha dorsal rica e o rum branco confere-lhe brilho e notas de fruta.



Claro, não seria uma bebida Tiki sem frutas cítricas e um xarope com sabor. Este em particular pede uma mistura de suco de limão e suco de toranja, bem como um Hemingway Daiquiri . E enquanto algumas bebidas Tiki pedem xaropes com sabores elaborados, o xarope de mel do Navy Grog é muito fácil de fazer. Dada a longevidade do mel, ele se mantém bem e também pode ser usado para bebidas como o Joelhos de Abelha e Brown Derby .

A receita original do Navy Grog pede um enfeite de casquinha de gelo, um enfeite raro de se ver em uma bebida hoje em dia. Um pequeno cone de gelo com um canudo atravessa repousa sobre a bebida, de modo que o líquido supostamente se torna extremamente frio quando você bebe pelo canudo. O cone de gelo requer um pouco de planejamento e provavelmente um molde de cone, para não mencionar o espaço do freezer. É mais fácil optar por uma grande pilha de gelo picado, como é usado para um Julep ou Mai Tai . Alguns canudos curtos, uma roda de limão e um raminho de hortelã, e a bebida com certeza vai impressionar.

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Ingredientes

  • 1 onça de rum jamaicano escuro
  • 1 onça de rum demerara de ouro
  • 1 onça de rum cubano ou porto-riquenho branco
  • 1 onça de xarope de mel *
  • Refrigerante club 3/4 onça
  • 3/4 onça de suco de toranja
  • 3/4 onça de suco de limão
  • Enfeite: raminho de hortelã
  • Enfeite: roda de cal

Passos

  1. Adicione o rum escuro, o rum gold demerara, o rum branco, o xarope de mel, o suco de toranja, o suco de limão e o club soda em uma coqueteleira com gelo picado e agite até esfriar bem (cerca de 30 segundos).

  2. Coe em um copo de gelo fresco com gelo picado.

  3. Decore com um raminho de hortelã.