Esta cerveja escura bem equilibrada e com bom preço é mais refrescante do que você poderia esperar.

A Negra Modelo é uma cerveja escura solidamente acessível que mantém um equilíbrio impressionante para seu estilo. As notas de sabor de malte e nozes com notas de caramelo a tornam uma ótima porta de entrada para cervejas mais escuras - e excelente para harmonizações de alimentos.

Fatos rápidos

Estilo: Munique escura

Companhia : Grupo Modelo S.A. de currículo

Localização da cervejaria: Nava, México

MÃE: 19

ABV : 5,4%

MSRP : $ 10 por pacote de seis

Prós:

• Uma visão bem feita de um estilo difícil de encontrar
• Refrescante corpo médio
• Muitos sabores e aromas de nozes torradas com malte
• Uma pitada de doçura equilibrada torna um sipper reconfortante
• Uma fantástica opção de harmonização de alimentos

Contras:

• A doçura mascara os perfis de lúpulo e o torna menos complexo.
• Sua doçura se torna mais pronunciada à medida que a cerveja aquece em sua mão.
• Os sabores de pão integral podem ser desanimadores para aqueles que preferem os sabores de stout ou porter.

Notas de degustação

Cor: Esta cerveja derrama um rico cobre a castanho escuro no copo com uma pequena espuma branca pura que não se dissipa rapidamente.

Nariz: Fiel ao seu estilo, este dunkel está repleto de aromas de pão integral recém-assado, nozes torradas e uma pitada de caramelo e banana. Os maltes torrados são certamente a estrela do show aqui, sem notas florais de lúpulo perceptíveis.

Palato: Os aromas torrados e de nozes são transportados para o paladar, que passa pela língua com uma textura mais suave, corpo médio e bolhas mais finas. Há uma pitada de doçura de caramelo com malte e frutas escuras na frente que suavizam rapidamente quando são engolidas.

Terminar: Um final suave e persistente na cerveja ajuda a adicionar equilíbrio ao perfil geral de sabor. Parece limpo graças a uma secura sutil que eventualmente emerge e torna outro gole ainda mais atraente.

Nossa revisão

Quando se trata de cerveja, realmente não fica muito maior do que o Grupo Modelo. Como membro da família Constellation Brands, a cervejaria quase centenária é de propriedade e distribuída nos EUA pela mesma controladora que possui Corona e Pacifico e detém a distinção de ser um dos produtos de importação mais vendidos no país. Mas enquanto seu primo lager mais leve, Modelo especial , pode receber mais atenção e números de vendas, a Negra Modelo ainda é amplamente amada por ser uma cerveja mais rica e tostada que ainda consegue ser incrivelmente potável.

Embora seja fabricada no México, a Negra Modelo é baseada no estilo alemão de Munich Dunkel. Sua cor mais escura e um conjunto mais rico de sabores o definem como uma exceção para a maioria dos americanos que estão acostumados a comprar cervejas leves ou ales brilhantes, mesmo na seção de importação da geladeira. Mas como uma categoria pouco representada no mercado de macrocervejas, a Negra Modelo também está posicionada de forma única para ser uma cerveja escura para quem aprecia uma cerveja com malte ou procura um acompanhamento fantástico.

Ao contrário de outras importações, esta lager não tem as notas de café e expresso de cervejas escuras como stout e também possui um corpo um pouco mais cheio. Também ainda é relativamente acessível em cerca de US $ 10 para um pacote de seis. E embora tecnicamente não seja baixo o suficiente em teor alcoólico para ser considerado sesável, ainda é uma cerveja notavelmente fácil de beber, graças ao seu malte bem equilibrado, carbonatação suave e acabamento suave. Nesse sentido, parece uma pechincha pelo preço.

As cervejas escuras costumam ser procuradas por quem sabe que gosta de sabores de malte, mas essa dunkel bem equilibrada se destaca por ser uma opção refrescante em uma ampla variedade de circunstâncias. As dicas sutis de caramelo podem realmente torná-lo uma introdução melhor às cervejas mais escuras do que algumas das importações escuras mais populares no mercado. Essa característica, juntamente com sua textura de corpo médio e sabores de nozes torradas, fazem dele uma opção de combinação para uma variedade surpreendentemente ampla de alimentos ao longo de uma refeição, incluindo carnes grelhadas e sobremesas como torta de noz-pecã.

Fato interessante

A Negra Modelo é uma das últimas de seu estilo a sobreviver no mercado de massa depois que Marzens no estilo da Oktoberfest os eclipsou em popularidade no século passado.

A linha inferior: Nem todo mundo pode estar disposto a buscar uma cerveja mais escura, mas se alguma vez houvesse uma que pudesse conquistar uma multidão, a Negra Modelo provavelmente seria. O perfil de sabor um pouco mais forte ainda mantém seu equilíbrio, tornando-o surpreendentemente refrescante e fácil de beber.