Em boteco temático tropical Exótico no coração do distrito de artes e entretenimento de Miami, este Mai Tai riff é o coproprietário e diretor de bebidas Daniele Dalla Pola homenagem e gratidão a Don the Beachcomber e Trader Vic’s. É servido em um copo Kahiko Mai Tai que ele projetou. Há ‘lilikoi’ (‘paixão’ em havaiano) em meu Nu Mai Tai, como em paixão e maracujá, diz ele. Isso é o que o tornou novo, [ou] como gosto de dizer, ‘O que é velho é Nu’.

Ingredientes

• Mistura de 2 onças de rum (partes iguais de Martinique rhum agricole, rum jamaicano e rum com especiarias)
• 1 onça de suco de limão fresco
• 1/2 onça de laranja curaçao
• 1/2 oz de purê de maracujá
• 1 onça Dan's Mix # 9 *
• Enfeite: Raminho de hortelã

Passos

1. Adicione todos os ingredientes em uma coqueteleira com gelo e agite até esfriar.

2. Despeje sem coar em um copo ou caneca Tiki sobre gelo picado.

   
   
   

3. Decore com um raminho de hortelã.

4. * Dan's Mix # 9: Misture 13 onças de xarope de gengibre real, 1 quilo de maçapão, 1/2 xícara de xarope simples e 1 3/4 onças de licor de pimenta de Alamea em um liquidificador. Guarde na geladeira por algumas semanas.