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Coquetel Nui Nui





Don the Beachcomber era notoriamente reservado sobre os ingredientes de suas bebidas e fazia de tudo para mantê-los escondidos de outros bartenders. Felizmente, Jeff 'Beachbum' Berry revelou a receita por trás do coquetel Tiki clássico de Don, o Nui Nui, que transborda com rum da ilha e especiarias.

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Ingredientes

  • 1 1/2 onças de ouro de rum das Ilhas Virgens
  • 1/2 onça de rum Demerara escuro
  • 1 colher de chá St. Elizabeth Allspice Dram
  • 1/2 onça de suco de limão, espremido na hora
  • 1/2 onça de suco de laranja, espremido na hora
  • 1/4 onça de xarope de açúcar com infusão de canela *
  • 1 colher de chá de xarope de açúcar com infusão de baunilha **
  • 1 pitada de Angostura bitters
  • 1/2 xícara de gelo picado
  • Enfeite: pau de canela
  • Enfeite: tira fina de casca de laranja

Passos

  1. Adicione todos os ingredientes em um liquidificador.





  2. Misture flash em alta velocidade por não mais do que cinco segundos.

  3. Despeje em um copo alto e adicione gelo para preencher.