Se você quiser que todos se reúnam ao redor da tigela de ponche em vez do bebedouro, experimente este gole alegre de Jonathan Webb, o gerente do bar em Fino e Dândi em Jackson, Mississippi. Seu Pear & Pub Ale Party Punch pede duas bebidas destiladas, dois sucos, uma calda caseira e um pouco de cerveja, então há muita coisa acontecendo lá dentro.

O soco começa com whisky de centeio e rum escuro. É uma combinação potente com certeza, mas com sabores complementares que funcionam bem juntos - o sabor picante natural do centeio se funde com o rum rico e escuro para produzir uma sinergia alcoólica. Os sucos de laranja e limão fornecem uma veia bem-vinda de frutas cítricas frescas que permeiam o coquetel, enquanto o xarope de pêra-canela adiciona doçura, complexidade e especiarias. Para a cerveja, Webb recomenda uma boa cerveja inglesa, como a Lucky Town Pub Ale, que é produzida em Jackson. Evite qualquer coisa muito lupulada ou forte.

Embora a receita de Webb atinja todas as notas certas, você pode moderar as proporções se o soco for muito forte para o seu público. Você pode fazer isso facilmente diminuindo os espíritos ou aumentando a quantidade de suco ou cerveja, de acordo com sua preferência.

Lembre-se de preparar a calda com antecedência, então tudo o que você precisa fazer é misturar tudo antes que a festa comece. Com uma grande quantidade desta deliciosa bebida pronta para levar, você estará livre para se misturar com seus convidados, em vez de passar a noite inteira jogando bartender.

Ingredientes

• 8 onças de uísque de centeio
• 6 onças de rum escuro
• 8 onças de xarope de pêra-canela *
• 3 onças de suco de laranja, espremido na hora
• 2 onças de suco de limão, espremido na hora
• 2 latas de 12 onças de cerveja
• Enfeite: rodas laranja
• Enfeite: rodinhas de limão
• Enfeite: bloco de gelo **

Passos

Serve pelo menos 8 pessoas.

1. Em uma tigela grande de ponche, misture todos os ingredientes, exceto a cerveja.

   
   
   

2. Cubra com a cerveja e adicione um bloco grande de gelo ou vários cubos de gelo grandes para manter o ponche frio.

3. Enfeite com rodinhas de laranja e limão.