Existem quase tantos Margarida variações como pessoas para torná-los. A receita clássica, composta simplesmente por tequila, licor de laranja e suco de limão fresco, inspirou inúmeras retomadas ao longo das décadas e ajudou a cimentar a Margarita como uma das bebidas mais populares do mundo. Um dos principais pontos de venda do coquetel é que seus ingredientes são versáteis e podem ser combinados com inúmeras adições, de frutas tropicais a pimentas picantes.

O blogueiro e desenvolvedor de receitas Matt Armato emprega ambos em seu apropriadamente chamado Pineapple Jalapeño Margarita. A fruta e a pimenta são misturadas na coqueteleira para liberar seus sucos (você pode controlar o tempero do jalapeño escolhendo se deseja remover as sementes antes de misturar) e depois agitadas com tequila reposado, triple sec, suco de limão e mais suco de abacaxi.

A tequila Reposado, usada no lugar da expressão usual do blanco, empresta notas de carvalho doce e especiarias à bebida, produzindo uma Margarita um pouco mais rica que a clássica. Em outra adição divertida, o coquetel resultante é servido em um copo com uma mistura de açúcar e pimenta preta para fornecer um toque doce e saboroso a cada gole.

O Abacaxi Jalapeño Margarita é refrescante e satisfatório, diferente da fórmula tradicional para atrair os bebedores que desejam algo novo, respeitando a mistura atemporal do original de sabores doces, azedos e terrosos.

Ingredientes

• 2 colheres de açúcar
• 1 colher de sopa de pimenta preta moída
• 3/4 onça triple sec
• 1 pedaço de abacaxi de 1 polegada, em cubos
• 1 rodada de jalapeño, em fatias finas
• 1 1/2 onças de Cazadores reposado tequila
• 1/2 onça de suco de limão, espremido na hora
• 1/2 onça de suco de abacaxi
• Enfeite: rodela de limão
• Enfeite: pedaço de abacaxi
• Enfeite: rodada jalapeño

Passos

1. Combine o açúcar e a pimenta-do-reino em um prato raso. Umedeça a borda de um copo de gelo com a fatia de limão e gire suavemente a borda na mistura de açúcar e pimenta para cobrir a borda do copo de maneira uniforme. Deixe o copo de lado.

2. Adicione o triple sec, o pedaço de abacaxi e o jalapeño em uma coqueteleira e misture delicadamente.

   
   
   

3. Adicione a tequila, o suco de limão e o suco de abacaxi na coqueteleira com gelo e mexa até esfriar bem.

4. Coe duas vezes no copo preparado sobre gelo fresco.

5. Enfeite com uma rodela de limão, um pedaço de abacaxi e uma rodela de jalapeño.