Às vezes, as melhores bebidas tropicais surgem nos lugares mais inesperados. Isso é como explicar o Plain Killer, um coquetel ao estilo Tiki que vem da chef Tory Miller, vencedora do prêmio James Beard, de The Deja Food Restaurant Group em Madison, Wisconsin. Ele o criou no agora fechado restaurante pan-asiático, Sujeo, como uma versão do clássico Analgésico , que foi inventado na década de 1970, bem longe, nas Ilhas Virgens Britânicas.

O Painkiller oferece rum, suco de abacaxi, suco de laranja e creme de coco. Miller’s Plain Killer segue esta fórmula, mas ele tira o abacaxi e troca o rum. Em vez de usar o tradicional Pusser's Rum - um rum ao estilo da Marinha Real com notas de melaço, frutas secas e especiarias da ilha - ele opta por usar o rum El Dorado de 15 anos. (Na década de 1980, o Painkiller era marca registrada de Pusser, então se você apresenta um rum diferente, não pode chamá-lo de Painkiller - daí o nome e a receita ajustada do Plain Killer's.) El Dorado vem da Guiana e tem 15 anos A antiga expressão é repleta de carvalho, café, chocolate amargo e baunilha rica, tornando este coquetel um pouco mais escuro e rico que o original.

Os sucos de abacaxi e laranja são unidos por creme de coco para completar os sabores, e uma polvilhada de noz-moscada fornece aromas a cada gole. Faça um Plain Killer em casa para experimentar esta bebida inspirada nas BVI, nascida em Wisconsin. Ele irá transportá-lo para a praia, mesmo se não houver água à vista.

Ingredientes

• 2 onças de rum El Dorado de 15 anos
• 1 1/2 onças de suco de abacaxi
• 1 onça de suco de laranja, espremido na hora
• 1 onça de creme de coco Coco Lopez
• Enfeite: noz-moscada, ralada na hora

Passos

1. Coloque o rum, o suco de abacaxi, o suco de laranja e o creme de coco em uma coqueteleira com gelo e bata até esfriar bem.

   
   
   

2. Despeje o conteúdo, incluindo o gelo, em uma caneca Tiki e decore com noz-moscada ralada na hora.