Café com leite temperado com abóbora

2021 | > Coquetel E Outras Receitas
mãos ralando noz-moscada sobre dois coquetéis com leite de abóbora

Não importa o quanto lutemos contra isso, conforme o clima fica mais frio, os bebedores se voltam para o café com leite temperado com abóbora. Mas em vez de ir para a rede de cafeterias de costume para uma versão excessivamente doce, use a receita de fogão lento da bartender Norma Beekman de Lexington, Kentucky's Cofre no 21c Museum Hotel Lexington . O dela é melhor porque contém bebida, e você pode segui-la para fazer seu próprio delicioso café com leite com especiarias de abóbora em casa.

A bebida fica quente na panela, então você pode servir de manhã, ao meio-dia e à noite. E para o chute alcoólico, você pode misturá-lo com uma variedade de bebidas alcoólicas, como rum escuro , bourbon ou mesmo Frangelico de nozes (considerando o seu espírito, mais escuro é melhor, então pule o material claro). Rum e bourbon aumentam a potência, enquanto Frangelico chega em uma prova mais delicada de 40, cerca de metade da octanagem da maioria das bebidas fortes.



Esta receita de Pumpkin Spiced Latte rende de 10 a 12 porções, portanto, fazer um lote é sua oportunidade de reunir algumas de suas pessoas favoritas, distribuir bebidas e preparar um copo para a temporada PSL.

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Ingredientes

  • 8 onças de rum escuro, bourbon ou Frangelico (opcional)
  • 5 xícaras de café acabado de fazer
  • 4 xícaras de leite
  • 3/4 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • 1/4 xícara de purê de abóbora
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 colher de chá de especiarias para torta de abóbora
  • 1 pau de canela
  • Enfeite: 1/2 xícara de creme de leite batido
  • Enfeite: canela ou noz-moscada, ralada na hora

Passos

Serve 10-12 .

  1. Coloque sua bebida alcoólica preferida, café, leite, açúcar, creme de leite, purê de abóbora, extrato de baunilha, torta de abóbora e pau de canela em uma panela elétrica e aqueça em alta por pelo menos 90 minutos.

  2. Bata 1/2 xícara de creme de leite até formar picos macios.

  3. Divida a mistura aquecida entre 10 a 12 canecas e cubra cada uma com chantilly. Enfeite com canela ou noz-moscada ralada na hora.