Este coquetel de gin roxo do barman Thor Slaughter, servido no Bar Tartine, apresenta um refrigerante de uva Concord fermentado que o bar faz com suco de uva orgânico local. Em casa, você pode usar um refrigerante de uva de boa qualidade como o Boylan em seu lugar.

Ingredientes

• 1 1/2 onças de gim Vivacity Native
• 3/4 onça de suco de limão, espremido na hora
• 1/4 onça de xarope simples
• 1/2 onça de vermute Carpano Bianco
• Refrigerante de uva, resfriado, para cima

Passos

1. Coloque todos os ingredientes em uma coqueteleira com gelo e bata até esfriar bem.

   
   
   

2. Coe em um copo de coquetel.

3. Cubra com 3/4 a 1 onça de refrigerante de uva Concord.