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Gregory Buda, um barman e diretor de educação da cidade de Nova York O coelho morto , tornou-se um entusiasta do Armagnac branco após visitar a região há vários anos. Ele descobriu que o blanche, essencialmente um Armagnac não envelhecido, é um substituto mais animado para a vodka em coquetéis básicos, ao mesmo tempo que combina bem com outros destilados básicos em coquetéis mais elaborados.

Adoramos usar coquetéis para iniciar conversas com as pessoas e muitas vezes jogamos ingredientes menos conhecidos como o branco de Armagnac em um coquetel com ingredientes familiares para que, quando as pessoas estiverem lendo, eles façam a pergunta: O que é? disse Buda. E essa é a nossa abertura para educar nossos clientes.





Os produtores de blanche Armagnac usam diferentes tipos de uvas para a base da aguardente, e esses levam a expressões muito diferentes. Tariquet faz uma blanche muito boa que funciona bem em coquetéis e combina bem com outros ingredientes, diz Buda sobre o que escolheu para esta bebida.

Blanche Armagnac pode ser a próxima grande novidade em coquetéisARTIGO RELACIONADO Vídeo em destaque

Ingredientes

  • 1 onça Tariquet Armagnac Branco
  • 1 onça de gim Tanqueray No. 10 com infusão de chá verde *
  • 1/2 onça Dolin Genepy
  • 1/2 onça Pierre Ferrand Pineau des Charentes
  • 1/4 onça de licor de flor de sabugueiro St-Germain
  • 3/4 onça de suco de limão, espremido na hora
  • 1/2 onça de sorvete de limão
  • 1/2 onça de xarope de cana-de-açúcar
  • 3 travessões Bittermens bitters de aipo
  • Refrigerante de pepino , para cima
  • Enfeite: noz-moscada ralada

Passos

  1. Adicione todos os ingredientes em uma coqueteleira com gelo e agite até esfriar bem.



  2. Coe em uma xícara de chá com um cubo de gelo.

  3. Cubra com refrigerante de pepino.



  4. Enfeite com noz-moscada ralada.