A equipe do bar em Lá embaixo na The Esquire Tavern em San Antonio há muito elogia o pineau e sempre tem uma garrafa na barra. Recentemente, um cliente pediu ao gerente do bar Myles Worrell para fazer um coquetel com ele, depois de prová-lo sozinho. O resultado foi uma mistura instantânea.

Esta receita apareceu originalmente como parte de 5 ótimos coquetéis feitos com o vinho fortificado Boozy Pineau de Charentes .

Ingredientes

• 2 onças de aperitivo Pierre Ferrand Pineau des Charentes
• 1/2 onça Rum Paranubes Oaxacan
• 1/2 onça de xerez El Maestro Sierra amontillado
• 1 traço Bittermens Chocolate Mole bitters
• Enfeite: toranja

Passos

1. Adicione todos os ingredientes em um copo de mistura com gelo e mexa.

   
   
   
   

2. Coe em uma taça de coquetel resfriada.

3. Extraia o óleo de uma casca de toranja por cima.

   
   
   

4. Enfeite com um toque de toranja.