O padrão da Irlanda para uísque de pote único.

Redbreast 12 Year Irish Whiskey é uma mistura de cevada maltada e não maltada. Sabores suaves e cremosos de avelãs, bolachas e especiarias levam a um final seco e arrumado.

Fatos rápidos

Classificação: single pot ainda uísque irlandêsCompanhia: Pernod RicardoDestilaria: Midleton Distillery, County Cork, IrlandaTipo de barril:Ex-bourbon e ex-SherryAinda tipo:pote aindaLiberado: 1991Prova: 80Envelhecido: 12 anosConta de purê: cevada maltada e não maltadaMSRP: $ 66

Prós:

• Os belos aromas maduros e ricos do Redbreast 12 Year provavelmente atrairão fãs de uísque e novatos.
• Sua combinação de notas de frutas e especiarias o torna agradável e fácil de beber; você não precisa pensar muito sobre esta garrafa.

Contras:

• Embora esta seja a garrafa de entrada da linha Redbreast, ela tem um preço relativamente alto.

Notas de degustação

Cor: Um rico e dourado âmbar-mel

Nariz: Frutas secas e maduras, como passas amarelas, casca de clementina, pêssego e manga seca, juntamente com notas de mel, fava de baunilha e caramelo.

Palato: Aqui é onde a mistura de cevada maltada e não maltada (verde) realmente se mostra. Redbreast é ao mesmo tempo cheio, macio, enche a boca e suavemente cremoso, mas rapidamente se torna noz-moscada e pimenta-picante e um pouco de noz, com tanto a amargura satisfatória da casca da avelã quanto a gordura redonda da carne da avelã. Parece macio e um pouco escorregadio em sua língua, mas se encaixa como um biscoito em uma saída seca.

Terminar: Se o ataque no nariz é todo de frutas macias, a força do final deste uísque está no tempero vivaz e no tanino seco, provavelmente dos barris de ex-bourbon de primeiro uso na mistura. Ele termina arrumado e seco - o que só serve para fazer você querer mais.

Nossa revisão

O precursor do Redbreast veio ao mundo em 1903 sob o nome de Castle JJ Liqueur Whiskey 12 Anos da empresa W & A Gilbey, uma espécie de negociante de vinhos e uísques em Dublin, na Irlanda. Em 1912, tinha o apelido de Redbreast e desfrutou de uma longa popularidade até Gilbeys dobrar e com ele, a produção de Redbreast. A Irish Distillers - uma das três maiores detentoras de destilarias do país e lar de marcas icônicas como Jameson, Powers e Midleton, entre outras - comprou o nome e relançou o icônico engarrafamento irlandês em 1991. Desde então, este lindo alambique de pote único spirit viu o lançamento de várias novas expressões bem consideradas, mas o original 12 destilado duplamente continua a ser um ícone irlandês.

De todas as coisas que poderiam ter sido perdidas quando as destilarias da Irlanda estavam lutando para voltar à sua popularidade outrora anunciada, é um presente que Redbreast 12 foi ressuscitado. Agora aposentado Master Distiller Barry Crocket assumiu o trabalho de uísque na Midleton Distillery quando seu próprio pai se aposentou do cargo em 1981, e foi parte integrante de reviver o estilo de pote único através de nomes quase perdidos como Redbreast.

O uísque, que também oferece expressões de 10, 15, 21 e 27 anos, entre outras opções de força e acabamento, é fácil de amar com sua sedutora generosidade de frutas de um nariz que reproduz tanto as notas de frutas secas desde o seu tempo em barris de ex-xerez e os ricos aromas de bolo de barris de ex-bourbon. Este não é um uísque irlandês shot-and-a-beer, é melhor como um puro para ser saboreado e saboreado.

Fatos interessantes

O uísque recebeu seu apelido colorido (que se transformou em seu nome real) devido ao presidente da empresa original, preocupado com a ornitologia, durante seus primeiros anos de produção no início do século passado, que gostava de robin redbreasts. Embora o rótulo tenha passado recentemente por uma pequena atualização, tornando seu pássaro homônimo uma característica proeminente, o antigo formato de pote atarracado continua sendo parte de seu charme visual.

A linha de fundo : Redbreast atinge o ponto feliz de ser um bom presente para os amantes de uísque novos e experientes e também uma garrafa que você ficaria feliz em servir para si mesmo.