O Revolver é uma variação com cafeína do clássico Manhattan que foi criado pelo barman de San Francisco Jon Santer no início dos anos 2000. Ele apareceu pela primeira vez no Bruno's antes de Santer levar a bebida com ele para o Bourbon & Branch, o aclamado bar de coquetéis.

O Revólver original estava travado e carregado com o sabor picante do bourbon Bulleit, que era novo na cena na época. A bebida pode ser recriada com qualquer bom bourbon , mas se você quiser se manter fiel ao original, não há como errar com Bulleit.

Em vez de pegar uma garrafa de vermute doce, à la Manhattan, Santer emprega uma dose de licor de café para dar profundidade ao coquetel e um toque de doçura. Alguns toques de bitters de laranja completam a bebida, emprestando um brilho sutil a essa dupla escura e misteriosa.

O Revolver de três ingredientes é fácil de fazer e deve agradar aos fãs de coquetéis clássicos de uísque e bebidas com café, mas recebe um floreio adicional por meio de um enfeite de casca de laranja em chamas. Este método adiciona notas quentes e ardentes de óleo cítrico ao coquetel e pode ser obtido sem qualquer experiência pirotécnica. Para que isso aconteça, risque um fósforo e segure-o próximo à superfície da bebida. Com a outra mão, segure uma tira de casca de laranja, com o lado da casca voltado para a chama. Esprema suavemente a casca ao longo de sua borda horizontal para liberar os óleos através da chama e no coquetel. Este passo divertido e simples adiciona talento e sabor, perfeito para impressionar os convidados ou, finalmente, usar os fósforos que você trouxe do bar.

Ingredientes

• 2 onças de bourbon
• 1/2 onça de licor de café
• 2 travessões bitters laranja
• Enfeite: casca de laranja em chamas

Passos

1. Adicione o bourbon, o licor de café e os bitters de laranja em um copo de mistura cheio de gelo e mexa até esfriar bem.

2. Coe em uma taça de coquetel resfriada.

   
   
   

3. Flameje uma casca de laranja por cima da bebida para extrair seus óleos e decore com a casca.