A maneira certa de construir sua mídia social, seguidores como um profissional de bar

2023 | Atrás Do Bar

Apesar de todas as supostas quedas da mídia social, não há como negar o fato de que uma presença on-line robusta pode abrir portas para você, melhorar seus negócios e até mesmo mudar sua vida. Claro, números grandes não significam nada se você não tiver substância para apoiá-los. Mas não há razão, no ano de 2019, para um profissional de bebidas talentoso e conhecedor de negócios ignorar o poder de plataformas como Instagram e Facebook.

Então, como você começa a aumentar seus seguidores? Pode ser assustador comparar seus 500 seguidores com os 50.000 de um colega, mas não deixe que isso o desencoraje. Existem maneiras universais e infalíveis de construir seu público. Para começar, estabeleça uma voz clara e estética, poste regularmente nos momentos ideais e envolva-se entusiasticamente com sua rede.



Especificamente no mundo das bebidas, lembre-se de que você está no negócio do prazer. Como bartenders ou embaixadores da marca, você está vendendo uma experiência e um sentimento tanto quanto um produto. Encontre uma perspectiva clara e incline-se para ela. Se possível, trabalhe com marcas que podem ajudar a amplificar sua mensagem, mas ao mesmo tempo, não comprometa sua integridade. E, claro, respeite a si mesmo e ao seu público, incentivando o consumo responsável.



Pronto para começar? Reunimos conselhos de alguns amigos do setor, incluindo bartenders, donos de bares e influenciadores.

1. Estabeleça um estilo de foto de qualidade

Nem é preciso dizer, mas na era digital, comemos, bebemos e fazemos compras com os olhos. Da iluminação ao palco, certifique-se de que suas fotos tenham pelo menos algum valor estético.



Para quem tem condições, um fotógrafo contratado pode facilitar as coisas, mas saiba que qualquer pessoa pode aprender a tirar boas fotos. Se você trabalha em bares que costumam ser mal iluminados, faça seus coquetéis antes do seu turno, de preferência com luz natural. Se você costuma trabalhar no mesmo local, identifique os tampos de mesa, cantos, panos de fundo ou paredes que funcionam consistentemente bem para fotos, para que você possa fotografar e postar regularmente sem ter que procurar um novo local a cada vez.

Com o tempo, você encontrará idealmente um estilo coeso que funciona para você. Não pense apenas em postagens ou fotos individuais; pense em como seu feed ficará como um todo. Ao mesmo tempo, não deixe que a perfeição seja inimiga do bom.

Ter uma estética única é definitivamente útil, mas no final do dia, você só precisa de fotos boas para ótimas; eles não precisam ter um processo de filtro novo ou diferente aplicado para serem notados, diz David Kapan, proprietário da Death & Co em Nova York e Denver. Usamos o mesmo pequeno estábulo de fotógrafos para nossas propriedades e continuamos a atualizar e definir nossa estética.



2. Seja autêntico

Claro, a mídia social é um carretel de destaque, mas seus perfis online não precisam se afastar muito de quem você é na vida real. Se o seu entusiasmo é sincero, deixe-o brilhar. Se você prefere um distanciamento estudado, inclua isso em suas postagens e legendas. A autenticidade se traduz bem em qualquer cenário.

Quando comecei, não pensei muito sobre isso; Publiquei o que achei que seria interessante, o que me deixou pessoalmente obcecado, diz Prairie Rose, a blogueira de coquetéis por trás Mordido por uma raposa . Meu visual pessoal era muito retrô, e as pessoas adoraram isso. Eles também adoram uma foto minha segurando uma taça de vinho ou algo assim. Você pode dar um toque pessoal às coisas.

David Kaplan concorda: permaneça autêntico, mas gaste tempo e esforço em seus recursos fotográficos e gaste tempo e esforço em seu conteúdo escrito para garantir que seja interessante e envolvente. Ele acrescenta: Pessoalmente, paro de seguir qualquer pessoa que pareça estar se esforçando demais - parece que está vendendo. Não quero seguir estabelecimentos que estão apenas me contando sobre seus especiais, e não quero seguir pessoas que estão me vendendo uma versão alternativa de si mesmos ou de seus interesses.

3. Aproveite a sua experiência

Agora vamos ao que interessa. É importante lembrar que plataformas como o Instagram usam algoritmos digitais para impulsionar certas postagens. Esses algoritmos também identificam os especialistas e formadores de opinião para um determinado tópico, seja roupa masculina, maquiagem ou coquetéis, e entre outras coisas, isso pode ajudar suas postagens a alcançar novos seguidores.

Especificamente para o Instagram, também é importante causar uma boa primeira impressão. Quando as pessoas descobrem seu perfil online, você tem muito tempo para chamar a atenção delas. Declare-se uma autoridade no assunto, diz Céline Bossart, um escritor de bebidas espirituosas, especialista em mídia social e colaborador da sr76beerworks.com na cidade de Nova York. A primeira etapa é se apresentar como um especialista e, em seguida, usar seu conteúdo para fazer o backup.

4. Otimize seu perfil

Certifique-se de que seu perfil tenha uma aparência profissional ou envolvente. Ao mesmo tempo, deixe claro quem você é e o que faz. Tenha uma biografia inteligente e sucinta, diz Bossart. Quando encontro um perfil do Instagram com uma biografia vaga, fico confuso sobre quem é a pessoa e o que ela faz. Pense no que você deseja comunicar nos primeiros dois segundos depois que alguém acessar seu feed.

Considere manter sua estética consistente ao longo do tempo e entre as imagens. Embora fotos individuais possam parecer boas sozinhas, lembre-se de que alguns de seus seguidores irão descobrir você por meio de seu feed. Quer seja usando o mesmo filtro ou filmando em um estilo consistente, as pessoas querem saber o que podem esperar quando seguem você. Ter uma marca de mídia social comercializável também pode levar a outros oportunidades na imprensa . Jornalistas e escritores costumam verificar os perfis de mídia social de fontes potenciais antes de entrevistá-los.

Por último, use hashtags, quando aplicável, para isolar rapidamente seus tópicos de interesse e especialização, mas faça isso com muito tato com uma nuvem de tags no final de uma postagem, em vez de borrifar gratuitamente em suas legendas. Não importa o que as pessoas estejam dizendo hoje em dia, ainda incorporo hashtags, diz Rose. Eles trazem novos olhos que, de outra forma, não teriam encontrado meu perfil.

5. Descubra o que funciona e repita

Depois de estabelecer uma voz e uma imagem sólidas, considere a introdução de novos conceitos para ver se seus seguidores gostam deles. Com o tempo, isso ajudará você a conhecer e alcançar melhor seu público. Jogue fora de seus sucessos e considere por que os passos em falso não repercutiram em seus seguidores.

Michele Mariotti, gerente do bar da Mo Bar no Mandarin Oriental de Cingapura, comecei a usar a hashtag #ClassicTuesday para compartilhar fotos de coquetéis clássicos. A reação positiva a essas postagens inspirou Mariotti a iniciar uma série de vídeos educacionais chamada Classic Tuesday, na qual ele demonstra como criar coquetéis clássicos como o Penicilina , Hanky ​​Panky e Daiquiri .

#ClassicTuesday foi inicialmente uma ferramenta divertida de tutorial para nossos colegas seguirem ao criar bebidas, diz Mariotti. Depois de algumas sessões, percebemos que ela tinha potencial para se tornar uma grande série autônoma por causa de seu impacto visual, relevância e narrativa fácil e direta. Também faltava na comunidade bartending esse conteúdo digerível de um minuto, e nossos vídeos eram a ponte perfeita.

6. Crie uma frase de chamariz sólida

Isso remonta ao marketing da velha escola. Quando apropriado, crie momentos especiais de call-to-action que inspirem seus seguidores a se envolverem com você. Se você deseja que eles participem de uma promoção, crie buzz em torno de uma hashtag ou descubra sua barra ou produto, dê-lhes um incentivo. Isso pode incluir qualquer coisa, desde um concurso ou oferta a informações privilegiadas que estão disponíveis apenas para seguidores, ou um conteúdo promocional criado em parceria com uma marca.

Ao lançar tal promoção cruzada de marca, por exemplo, preveja como cada parte aprimorará a outra e aumentará o envolvimento dos seguidores. Certifique-se de que ambas as partes tenham algo único para compartilhar. Por exemplo, se eles têm fotos da bebida acabada, você tem um vídeo de P&D, diz Ricardo Gomez, gerente geral da O Bazar de José Andrés em Beverly Hills, Califórnia. Dessa forma, você pode direcionar os seguidores de uma conta para a outra de uma forma que os mantenha engajados e ofereça outra perspectiva ou parte da história. Além de apenas pedir à marca para marcar você ou incluir sua hashtag, crie uma frase de chamariz que você sinta ser uma extensão genuína de sua postagem e algo que você ficaria animado em ver se fosse um fã da marca.

7. Envolva, envolva, envolva

Conheça sua comunidade, diz Rose. Alcance na vida real e online. Vá a outros bares e conheça outros bartenders. Promova outras pessoas e levante-as. Seja um líder de torcida para outras pessoas e outras contas, e isso voltará para você.

Isso soa verdadeiro em vários níveis. Hoje em dia, sua rede na vida real quase sempre se traduz em atividades orgânicas de mídia social. No entanto, gostar e comentar com frequência (sem ser assustador) também ajuda a aumentar o envolvimento online, graças ao algoritmo do Instagram.

Reserve meia hora por dia para se envolver com as pessoas em sua rede, diz Bossart. Reserve um tempo para interagir com pessoas e contas com interesses semelhantes. Você nunca sabe com quem pode se conectar que possa gerar oportunidades de carreira ou colaborações profissionais.

E se você quiser se envolver com marcas sem fazer parceria com apenas uma ou estar vinculado a apenas uma, Bossart aconselha a criação de conteúdo que inclua e marque várias marcas na esperança de que elas possam ser postadas e repostadas. Essa é uma ótima maneira de expandir sua rede, apresentar seu trabalho às pessoas e manifestar novas oportunidades por meio das mídias sociais.

8. Seja responsável

Seria uma perda de tempo tentar delinear todos os cenários em que o bom senso é fundamental em nossas decisões online. A responsabilidade nas redes sociais varia de ser transparente sobre as relações com a marca ao exercício de sensibilidade cultural e incentivo ao consumo responsável de bebidas. Também significa defender o que é ético e correto, bem como responsabilizar os outros quando promovem comportamentos prejudiciais.

Eu advirto contra qualquer coisa que implique excesso de indulgência. Como formador de gosto ou influenciador - sim, mesmo na indústria de bebidas alcoólicas - você tem a responsabilidade de projetar uma imagem positiva, diz Brandon Wise, vice-presidente de bebidas da Denver’s Sage Restaurant Group . Em primeiro lugar, servir e absorver com responsabilidade é o mais importante do ponto de vista pessoal e de segurança pública. Mas não se esqueça de que cada postagem é essencialmente parte de uma entrevista de emprego. Talvez não de imediato, mas assim que ficar online, estará consigo para sempre. Uma postagem bêbada no Instagram é como uma bomba brilhante de uma má decisão - você nunca vai se livrar dela.

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