Toca o alarme

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Coquetel Toque o Alarme

Eu gosto de usar o Aperol para aumentar o apelo visual de um coquetel enquanto atendo a quantidade certa de doçura amarga para equilibrar qualquer criação, diz Gina Buck, a diretora de bebidas da Concord Hill no Brooklyn. Sua maneira favorita de usá-lo é para uma infusão de pimenta chile, que vai para este coquetel picante e brilhante. Você também pode usar o Aperol infundido em um Michelada ou Mimosa no brunch.

Mas que # $ @! Eu faço com isso? Aperol: O que é e como usar.ARTIGO RELACIONADO Vídeo em destaque

Ingredientes

  • 1 rodela de limão
  • Mistura de especiarias (partes iguais de sal marinho e tempero Old Bay), para a borda
  • 1 1/2 onças de mezcal
  • 1/2 onça de Aperol com infusão de pimenta vermelha *
  • 1 onça de suco de abacaxi
  • 1/2 onça de suco de limão, espremido na hora
  • 1/4 onça de néctar de agave
  • 1 pingo de bitters de Peychaud
  • Enfeite: roda de cal

Passos

  1. Esfregue a borda de um copo de pedras com a rodela de limão, cubra com a borda de especiarias e reserve.



  2. Adicione todos os ingredientes em uma coqueteleira com gelo e agite até esfriar bem.

  3. Coe no copo de pedras preparadas sobre gelo fresco.

  4. Enfeite com uma roda de limão.