De um dos renomados produtores de uísque do Japão vem um gin botânico.

Roku Gin é um gin botânico de um dos mais renomados produtores de uísque do Japão. Seus sabores sutis e complexos de frutas cítricas, zimbro, pimenta e especiarias levam a um final picante e vegetal.

Fatos rápidos

Classificação: Gin London Dry

Companhia: Feixe Suntory

Destilaria: Osaka, Japão

Ainda Tipo: pote ainda

Liberado: 2017

Prova: 86

MSRP: $ 28

Prós:

• Complexo e sutil
• Ótimo preço para um espírito intrigante e bem feito
• Especiarias, taninos e notas cítricas-florais o tornam um excelente gin para explorar novos territórios de coquetéis.

Contras:

• O acabamento é um pouco curto.
• Não para o bebedor de G&T

Notas de degustação

Cor : Claro

Nariz : Floral e cítrico, com notas de especiarias doces e salgadas mais profundas sob o floreio inicial de flores e frutas

Palato : Há um soco distinto e sério de pimenta picante e picante, apenas sugerido no nariz. Juntamente com o zimbro e o ABV mais alto, cria apenas um pouco de picante no meio da sua língua, mas está tudo embrulhado em uma textura delicadamente sedosa.

Terminar : Um pouco curto, mas interessante: laranja amarga e yuzu, junto com notas da dupla de chás verdes – tânico e secativo, vegetal e um pouco picante.

Nossa revisão

Se os uísques Suntory têm tudo a ver com precisão – muitas vezes, versões emuladas mais sutis do uísque escocês, honrando a técnica e o estilo, mas trazendo os próprios valores culturais do Japão para a mesa – o gin da empresa é uma surpresa. Tem elementos desse mesmo tipo de sutileza (que, na verdade, é fundamental com gin, ou então você acaba potpourri, e ninguém quer isso), mas Roku não é apenas flores e ervas suaves. É meio poderoso. Não vai derrubá-lo com uma martelada de sabores, mas seus sabores se encaixam em textura e estrutura.

A Suntory optou por usar dois tipos diferentes de chá verde: uma versão cultivada à sombra (gyokuro) e uma versão cultivada ao sol (sencha), cada uma adicionando tanino, notas vegetais e uma pitada de fumaça. Dá ao espírito uma espécie de andaime para pendurar seus outros botânicos. E há muitos: seis dos 14 botânicos de Roku são originários do Japão, destilados separadamente e representados pela garrafa de seis faces em que Roku vem, junto com suas imagens em relevo no vidro transparente, que é envolto em um rótulo feito de papel de arroz tradicional.

Não é um gin Gin & Tonic, e talvez nem mesmo um gin Negroni, pois o Campari e a influência do chá podem colidir em vez de oferecer brio. Mas considere pegar uma ou duas páginas do manual de Audrey Saunders e experimentá-lo em um Gin-Gin Mule, jogando tempero em especiarias em frutas cítricas em flores, ou com uma troca pensativa de chá verde por Earl Grey, seu MarTEAni. E honestamente, é inteiramente delicioso solo também.

Fatos interessantes

O caractere pintado no rótulo é o símbolo kanji, que representa o número seis, e foi pintado pelo famoso calígrafo japonês Tansetsu Ogino.

A linha de fundo : Esta garrafa é para o amante de gin que apreciará contemplar seus inúmeros aspectos sutis e separar os sabores e sensações oferecidos na complexidade inata de Roku.